第 243 章 辣之身世

    崔玲柔很惊奇，问道：“就方才公子所言，店伙计是如何知晓公子所要的就是盐、蒜、姜、酱这四样调料呢？”

    “这四句其实分别是四句谜语，‘大雨哗哗飘湿墙’对应‘无檐’、没有屋檐，无檐谐音‘无盐’；以此类推，‘诸葛无计找张良’对应‘无算’，即无蒜；‘关公跑了赤兔马’对应‘无缰’，便是‘无姜’；‘刘备抡刀上战场’对应‘无将’，即为‘无酱’。”

    “哦，原来如此，玲柔受教了。”

    忠尧将烫好的羊肉夹给黎诗，又招呼崔玲柔：“快吃吧！都饿坏了。”

    “嗯，快吃、快吃！”子翃早已馋涎欲滴，急不可耐地大吃起来。

    桌下，忠尧用腿碰了子翃一下，子翃先是一怔，忠尧蹙着眉头冲他使了个眼色，他这才反应过来，连忙殷勤伺候崔玲柔，又是倒水、又是夹菜夹鱼。

    黎诗将烫好的羊肉以蘸料沃之，初尝满口鲜香，细细品味之下又感辛辣火爆、唇齿留香，一边品尝一边不住地点头称道。俄而，咽下口中羊肉，温柔地眼神望向忠尧，炯炯有神，欣然大悦：“太美味啦！”

    忠尧不动声色，往窗外瞟了一眼，意味深长地说道：“嗯，的确是太美味了！真是令人垂涎三尺呢！”

    店外，藏于暗处的花神宫护卫元竹腹中空空如也，一副可怜巴巴的模样，正不停吞咽着口水。

    与之形成鲜明对比的是，店内忠尧四人正狼吞虎咽，大快朵颐。

    那元竹恨得牙痒痒，心中不停地骂道：“这个混蛋，一副优哉游哉的模样，哪里有一点像是要去救人的样子？根本就毫不心急嘛！还故意拖延时间！若不是殿主有令，一刻也不得离开视线，我早就、早就……哼、哼！”想到这里，元竹攥紧的拳头在空中狠狠挥了两下。

    大约过了一炷香的工夫，子翃觉得铜锅中的汤越来越辣，有些承受不住，便将店伙计又唤了过来：“小二、小二哥，这锅怎么愈来愈辣啊？又麻又辣，我眼泪都快出来了。”

    店伙计忙上前答道：“客官，煮的时间久了，味道自然就都出来了。巴蜀为大山环绕，湿气重，喜食麻辣，为抗寒祛湿之故。若是不麻不辣，那还能叫渝州吗？我们这里不吃番椒，自古以来几千年吃的都是本地出产的海椒，偶尔也会有一些秦椒过来，所以吃的就是椒麻味啦！”

    “秦椒是什么？花椒吗？”黎诗问道。

    “秦椒是草本，花椒是木本，一个草上长出来的，一个树上结出来的，这草和树能一样吗？有些郎中著书时没实地见过秦椒和花椒，经常弄错，但对于当地百姓而言，这却是极容易甄别之事。”店伙计言之凿凿。

    听罢店伙计所言，忠尧有感而发，慨叹道：“小哥说的是，在下对此也曾经有过诸多困惑。秦椒是秦椒，花椒是花椒，辛甚曰辣，一曰辣，一曰麻，两者完全不同。据《山海经·北山经》记载，景山其上多草、藷藇（茱萸），其草多秦椒。《神农本草经》曰秦椒，味辛温，主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿长发，明目，味道、药理与花椒判若两物。

    陆机所著《毛诗疏义》其中记载东海诸岛上亦有椒，枝叶皆相似，子长而不圆，甚香，其味似橘皮，还提到了不辣的‘柿椒’。

    何逊著《何水部集·肴馔》曰‘海椒鲁豉（chǐ），河盐蜀姜’，便是海椒配豆豉（chǐ）、盐渍蜀姜这两样菜肴。海椒者，俗名辣角，称谓沿袭至今，西蜀等地的海椒色红如珊瑚，有长而尖者，有短而圆者，所以番椒是番椒，海椒是海椒，在番椒传入前，海椒、秦椒早已存在数千年。”

    ……

    本书中多处出现辣椒，为避免被人诟病，关于辣椒，有一些不得不说的事：

    辣椒别称，《群芳谱》谓之秦椒，《花镜》谓之辣茄，《药性考》谓之竦（sǒng）虎，《药检》谓之腊茄，《遵义府志》谓之海椒、辣角，《广州植物志》谓之鸡嘴椒。

    《本草纲目拾遗》中《诸蔬部·辣茄》篇，提及辣茄，云：“秦椒，一名番椒，形如马乳，色似珊瑚，非草本秦地之花椒，即中土辣茄也。……秦地及草木辣椒，纲目诸注，误为秦地之花椒，不知即今之辣茄，又名辣虎。”

    一千六百年前，《华阳国志》将川人食俗习惯归纳为“尚滋味，好辛香”。民俗是地域文化的根，一个地区民间风俗的形成，除了与这个地域的... -->>
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