第五章 撸袖子开干

是魏家爷爷的住所。

    现在魏家的大人都不在了，三个小孩儿还是规规矩矩的没去占爷爷和爹娘的屋。

    在魏瑧他们现在住的房间的隔壁，是杂物房加灶房。灶房用的青砖砌的，靠近屋顶的地方留了通气口，前后两道门，做饭的时候打开就能散气。

    杂物房靠墙有两排木架子，是放置面粉调料和干货的。现在没有这么多东西可以存放，就空了一个架子出来。魏瑧请隔壁的哥哥帮忙把这个架子移出来，放到灶房外面靠墙的位置。那里不当晒，又被灶房的屋顶遮住，也淋不着雨，是个存放阴干菜的好地方。

    隔壁也是姓张，但跟斜对面张大家不是一个本家，他们家人不错，平时也多有照顾他们姐弟仨，连家里做了好吃的，都不忘记给他们端一碗过来。

    这次听到魏瑧找他们帮忙，张婶儿直接就让自家两个儿子去了，还顺便帮他们把几间屋的屋顶给顺了一遍。

    “这马上就要开始雨季了，不提前收拾好屋顶，到时候雨漏下来那才叫麻烦，家里的家物什全得坏掉。”张婶儿又指点她们将冬季的被子褥子拿来晾晒，趁着雨季到来之前晒干，裹着樟木条放进大木箱里，用油纸覆盖好，这样才不会坏了里面的棉絮。

    这都是生活的技巧，大花儿二花儿也会，可他们现在都有自己的小家，有时候难免顾及不上。张婶儿在旁边看顾帮忙，也是她的心肠好看着姐弟仨可怜巴巴的不落忍。

    今年不需要特别照看傻傻的三花儿，这些事情做起来都顺畅多了。两个小姐妹搭手把家里捣腾了一遍，该收拾的东西全部收拾好，破烂的衣服该拆的也拆了，整块儿的布留下来，说不定还能派的上用场。

    等到家里收拾完，刘大伯跟他儿子就把锅盔炉子送过来了，还特别给送了一筐碳。碳是他亲家自己烧的，品质不算上等，但是用来烧炉子绝对够好，这也是间接给自己亲家拓展生意呢。

    当天魏瑧就生了火热了炉子。这新炉子要暖膛，不然容易烧坏。

    暖膛也是门学问，这个还是魏瑧的姥爷交给她的。北方人以前都烧炉子取暖的，暖膛做好了，一个炉子用五六年都不会坏，做不好，说不定一年两年就裂了。

    等到暖好，已经是第三天早上。

    一大早，魏瑧就开始忙活着和面。

    面不是纯精面粉，她家可吃不上这么精贵的东西。是用的杂粮面掺了细白面活出来的，用来发酵的老面团她提前两天就做好了，这会儿直接揉了进去，然后开始发酵。

    等到了过午，面团发好了，她开始擀面饼放进平底锅里慢慢烙熟。

    白面锅盔是不需要用油的，小火慢慢烤，等表面烤干了，就把平底锅移开，将硬挺挺的面饼一个个挨着竖在炉膛里面特意留出来的位置上。这个位置能让面饼被炉火炙烤得酥脆却又不至于温度过高而焦糊。

    一次大约能烤八.九个的样子。

    等魏瑧把准备好的面饼都烤完后，开始做起了拌菜。