第五十九章 看谁技高一筹

”

    说着，中年男子对着一旁陪同的人道“你直接跟杨厂长说，我们开席吧，吃完了饭就回去吧，正好该说的事情，都已经说完了。”

    “好的领导，我马上下去安排。”陪同的人应了一声过后，连忙小跑着走了，而大领导则是和中年妇女一起去了吃饭的餐i间。

    这一边，知道了大领导不看电影，马上就要吃饭消息的王卫国和傻柱两人，二话不说就各自开始动手了。

    傻柱那一边，直接就弄了几道拿手小菜，其中有东坡肘子，麻婆豆腐，回锅肉和另外几道川味小菜。

    另外，为了此次厨艺确保没有问题，他直接拿出了看家本领，谭家菜。

    谭家菜采用较多的烹饪方法是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，以及羹汤等。

    原本他是想做一道以鱼翅为主的菜肴，不过鱼翅难得，他们轧钢厂这一时半会儿也没地方弄去。

    而且就算弄来鱼翅，这泡发就得费好久的时间，显然是不太适合在这种场合用的。

    所以他就做了另外两道菜肴，一道是草菇蒸鸡，一道是清蒸鳜鱼，这两道菜肴，都讲究的是一个鲜味十足，并且清汤明亮，没有杂质，汤口要鲜浓而不腻口，入口后的鲜美余韵悠长。

    傻柱在这边忙的热火朝天，另外一边，王卫国也没闲着。

    他对于后世的几大菜系都有精通，所以各种菜肴对于他而言不过是信手拈来，并不麻烦。

    他唯一要麻烦的是，就是那位大领导，似乎是四川人，喜爱川菜，而傻柱的川菜手艺方面已经非常有火候了，他想要一举将其扳倒，可能性并不是特别大。

    他估计，两人在川菜方面就算非要论出个高低的话，他也是胜的不多。

    而这胜的不多，显然不足以让他拥有压倒性的优势将傻柱击败，他所要做的，必须是要让傻柱彻底的被击败，没有任何借口的输给他。

    看到傻柱在那里忙活着，他心中一动，有了想法。

    既然对方在川菜方面已经颇有研究，那他就另辟蹊径，弄几道淮扬菜给大领导吃吃，当然川菜中的经典小菜那也是必不可少的。

    虽然川菜方面傻柱的火候已经够了，但是相比较于他而言还是差点，既然要胜，那就要从全方面都把对方给碾压了。

    谭家菜虽然是一绝，更是誉满京城，但是跟后世上了国宴的淮扬菜相比，还是略有不同的。

    他同样也做了一道东坡肘子，不过就这一道川菜，其他的川菜他一律没做，在他看来，要的是精即可，不是要多。

    而另外一边，王卫国特地做了淮扬菜的几道名菜，其中就有白袍虾仁，清炖蟹粉狮子头这两道名菜。

    除此之外，他还做了道鲁菜和浙菜，分别是其中有名的代表菜，一品豆腐和东坡肉。

    随着一道道菜肴被端了出去，王卫国感觉自己的胜算应该不小，所以心情相应的而言也是放松的很。

    对方会的他都会，他会的对方则是全不会。

    傻柱会东坡肘子，他就做了道浙江名菜，用绍兴黄酒烹制而成的东坡肉。

    对方会麻婆豆腐，他就做一道一品豆腐，其风味特色清淡鲜嫩，软烂香醇，原汁原味，就是要挫一下傻柱的锐气。