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第十七章 罍街

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    岳巴市最有名的夜市,当属罍街一条街。

    一到夜里,密密麻麻的前来寻找美食的人群就会将整个街道塞满。

    小道两旁可供选择的选项实在太多。

    臭豆腐、无骨鸡柳、蛋包饭、炸串儿、蒸饭、鸡蛋煎饼、鸡蛋灌饼、烧烤、大排档、.......................

    只要能想到的平民类小吃,在这里都可以被寻觅。

    楚尧带着我们的康管家在罍街上游荡。

    康月茹不太明白,以楚尧的身价还需要来这种平民小吃街吗。

    以康月茹的文化水平,也是接触过许多如同楚尧这般的“上流人士”。

    具体多上流康月茹是不太清楚,但他们除了吃带有星级饭店的山珍海味之外,这种小吃街可是从来都不会来的。

    康月茹的一次亲身经历,一名带老板的助理有一次给他订了一家普通小吃摊贩的煎饼加稀饭,带老板大发雷霆不说,当场就把这位跟着自己有五六年的助理解雇了。

    再看我们的楚尧,此时一手抓着个冰糖葫芦,一手抓着碗臭豆腐,吃的是不亦说乎。

    “老板,拜托,你可是个身价几百亿的大人物,能不能注意点形象。”

    楚尧有点不明所以:“啥玩意儿,几百亿的大人物也得吃喝拉撒啊,况且在这儿有谁知道我是个大人物,别那么拘谨行不行。囔,糖葫芦还剩一半,你吃不。”

    康管家白了楚尧一眼,见过狗的,但真没见过你这么狗的

    ....................

    “大爷,你这渣肉蒸饭看着挺香的,怎么卖的啊。”楚尧在一家小摊前问道

    “哎,小伙儿子,你可算有眼光了。杨大叔渣肉蒸饭,可是在这条小吃街经营了十年的老字号,八块钱一份,不多不少。”

    “奥,康管家,你晚饭还没有吃吧。”

    “那行,大爷,给我来两份。”

    我就呵呵了,我们都逛一个多小时了,你才知道我没吃晚饭啊。

    没一会儿的功夫,两份渣肉蒸饭就已经打包好。

    “来,老爷子,二十不用找了。”

    “小伙儿子,你这就有点不厚道了,说了八块一份就八块一份,两份十六,不少退不多给,你有一块钱零钱吗。”

    楚尧伸手接过四个一块大洋,在老爷子“下次再来”的热情欢送下,两人找了一个炸串儿摊,点了两份臭豆腐,就着渣肉蒸饭开始吃了起来。

    别说,这种贯穿于生活中的普通小吃就是能带给人以喜悦。

    与山珍海味不同,这种小吃对食材的要求没有那么严格。

    都是平常去菜市场随处可见的配料。

    简单是简单,但你可千万别小看了一份小吃制作出来所需要经历的过程。

    就拿渣肉蒸饭举例:

    “选用的大米必须是糯米,在凌晨三点左右,就需要起床烧炉,之后再把糯米倒入木制的蒸饭桶内,拿一口可以装得下蒸饭桶的大铁锅,将蒸饭桶放入锅内,再倒入些自来水,整体放入已经起火的烧炉之中。

    煮熬的过程不可太久,这样会把独属于糯米的那份香味给蒸发掉。

    待闻到浓郁糯米香的那一刻,把木制蒸饭桶从铁锅内端下,放在一旁,记住,盖子一定得盖好,凉了的蒸饭可一点儿都不好吃。

    饭烧好了,紧接着就得去弄渣肉。

    肉必须选用上好的五花肉,不可全是肥肉,也不可能全是筋肉,六分肥,四分筋,不多不少,刚刚好。

    把选用完毕的上好五花肉用清水进行... -->>
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