第170章 打鸣的母鸡

    所以……

    在想了一下之后，高伟轩便是就直接决定了——新疆大盘鸡。

    要知道，这一道新疆大盘鸡，那可是后世的时候，很是风靡大街小巷的一道菜呢！

    而且，这鸡肉的做法还特别的简单，吃着好吃不说，做菜留下的底汤，还可以用来泡面条跟米饭。

    那吃起来才香呢！

    说干就干。

    高伟轩从系统里面拿出一只鸡之后，便是就直接开始“哐哐哐”的一阵切。

    很快，一整只鸡，便是就被高伟轩给切成了核桃大小的鸡块。

    洗干净之后，锅里加入了凉水，随后又放入了鸡块。

    最后又加入了料酒、葱姜等等，最后便是就开始烧火了。

    做鸡肉之前，是要先焯一下水的，要不然的话，这鸡肉里面的血沫跟杂质，是弄不出来的。

    要是这些东西不弄出来的话，做出来的鸡肉会不好吃。

    趁着烧水的功夫，高伟轩便是又将一会儿要用的大料还有一些配菜都给准备好了。

    配菜也不多，大约是有土豆、洋葱以及改刀好的青红辣椒。

    鸡肉焯好水之后，高伟轩另外起锅烧油，在油大约是烧至六成热的时候，高伟轩倒入了焯好水且已经沥干水分的鸡肉。

    直接就是开始炸了起来。

    等到鸡肉都炸好了之后，高伟轩便是又把切好块的土豆也给放了进去一块炸。

    待到土豆被炸的外焦里嫩之后，高伟轩这才是将土豆给捞了出来。

    高伟轩尝了一口土豆，不由得就是点了点头。

    嗯！

    不错！

    味道好极了！

    与此同时，另外一个好的想法，也是在这个时候，直接就是钻入到了高伟轩的脑海中。

    要知道这土豆那可是个好东西呢，这今天自己能够这么炸着吃，那过两天，自己有时间了，岂不是还可以用土豆来给萌萌炸个薯条吃！

    嗯！

    行！

    到时候林萌萌一定会非常的高兴的。

    东西都炸好之后，高伟轩便是就将锅里面的油都给倒进了油罐子里面。

    油可不能浪费，这炸过东西的油，以后还可以继续留着炒菜用。

    他是有油，但是那也不能这么败家，炸过一次东西之后，就不要了呀！

    锅里留下了一些底油，高伟轩又往里面放了一些糖，炒出了糖色之后，高伟轩又将孜然碎、干辣椒还有大料跟鸡肉统统都放进去了翻炒！

    等到炒的鸡肉也已经染上了诱人的红色之后，高伟轩又倒入了开水，最后又放了炸好的土豆进去开始炖。

    好了！

    这一步算是最后一步了，等到最后炖熟了，就也算是好了。

    而在炖鸡的这个时间里面，高伟轩又去做了面条。

    要知道，在后世的时候，高伟轩最喜欢的可就是用这大盘鸡的底汤来拌面吃了。

    那味道简直就是一绝，每一次都让高伟轩吃的是意犹未尽！