第十章 酸菜鱼

，干辣椒段椒炒香，再放入切好的酸菜翻炒出香味。

    最后把刚煎好的鱼头鱼骨放入翻炒片刻。

    加入刚才烧开的水，大火煮开后撇去浮沫，加盐，转小火继续煮至汤色发白，然后捞出酸菜鱼骨，倒入盆中垫底。

    继续把汤烧开，然后把鱼片抓入锅内，快速煮熟捞出，倒入放有鱼骨的盆内。

    把汤汁也倒入盆中，再撒上适量葱段。

    空气中的香味，悠悠地钻进几个人的鼻子。香的让人忍不住吞口水。

    “小叔，再做个虾吧，给爷爷奶奶他们补一补。”云溪抱着李青书的手，摇啊摇，眨着湿漉漉的大眼睛，一脸期待。

    “好。”李青书自然不会拒绝。

    在李青书熬粥的时候，云白带着几个弟弟去处理大虾。

    云溪，也屁颠屁颠的跑出去，帮忙。

    李青书熬的还是虾仁荠菜粥，然后再做个白灼虾。

    虽然是小孩子，但是手脚也算利落，不一会也处理了大半的虾。李青书熬好粥，加入处理大虾的队伍。

    弄了差不多半盆的大虾仁。

    将水煮开后放入虾，放入几片姜、葱段，煮到变红捞出。

    葱姜蒜切小段、辣椒切碎、加入一点化开的猪油，舀了煮虾的汤，又加了一些酸菜汤，倒入一个小碗中搅拌均匀。

    酸酸辣辣，闻着还不错。

    做好饭，李青书在做着收尾工作，几个哥哥在门口玩。

    云溪坐在石榴树下，看远方落下的太阳，做活的人该归家了。

    远远的，云溪便看见夕阳余晖下出现几道熟悉的身影，最当先的是笑出满脸褶子的老爷子。

    把扛着的锄头往自家儿子手里一塞，大步就朝门口坐着的小小身影奔。

    旁边的田氏，无奈的摇着头，真是老小孩。

    裂开嘴，伸出小手，用力的摇着。“爷爷奶奶。”

    然后，跟往常一样，进来的田氏抢走了老爷子手上的娃，进了厨房。

    李青山摇摇头，笑着将手上的锄头放下。

    擦洗一番，李青书已经摆好饭菜。

    桌上是一盆微微卷起的雪白肉片，有几颗红色辣椒附着在肉的表面，周围是黄灿灿的汤底和散落的大片酸菜。香气顺着腾起的热烟扑鼻而来，口水瞬间分泌。

    “就说怎么这么香呢，小弟，手艺越来越好了。”李青河，吞吞口水，好久没有闻过这么香的味道了，简直比昨天还香啊，目光刷一下就亮了，隐隐有些期待。

    再看，大家都是一脸期待的样子。

    “吃饭吧。”田氏一下令。

    大家便迫不及待夹起一片挂满酸汤的鱼肉，入口轻抿即碎，酸味却不断刺激着味蕾，好吃到根本顾不的形象，场面一度失控。

    “别说，这鱼真好吃。”老爷子，咬着鱼片，含糊的说。

    再接着，学着云溪的样子，夹一只大虾，蘸蘸眼前的蘸水。一咬，虾肉紧实，口感弹牙，味道鲜美，蘸水味道丰富，再细品，又尝出一股鲜甜。

    每个人眼中都迸发出光亮，真是，太，好，吃，了。

    云溪倒是觉得还行，多些调料会更好吃，不过也吃得满足。

    一家人吃得肚皮圆鼓鼓的，在院子里走来走去消食，笑意久久不散。