82 书斋下午茶

个房间都有了生机。

    邬阑盘腿坐在榻上，颇为自在随意，曹淓毓见了轻笑一声，遂也是盘着腿坐在榻上。小厮端上香茗，之后很快退了下去，又将书斋的门轻轻掩上，而后同艾有为一起在外候着，以便主子随时传唤。

    邬阑将带来的曲奇饼干拿出来放在榻几上，拿起一块递给曹淓毓，道：“尝尝吧，看好不好吃。”

    曹淓毓接过，放在嘴边轻轻咬了一口，眼睛瞬间一亮，又咀嚼几下，连忙点头道：“很好吃～！”

    邬阑抿嘴一笑，道：“那就多吃几块。”

    曹淓毓点头，道：“好。”其实他从小北方长大，对于奶制的食物有特别的偏好，而曲奇饼奶香浓郁，又甜而不腻，正合他的口味，所以连吃了几块才住手。

    “对了，曹公子今儿找我来是有事说吗？”邬阑呷了一口茶，问道。

    曹淓毓点点头，道：“对，你家的新店快开张了吧？”

    “是啊，就在二月二十二日，到时候有盛大的开业庆典，曹公子要来吗？我给你最好的位置。”邬阑笑着应道。

    二十二日……不正是谢家老太君的寿宴码？怎么都在一天？

    “呃～，恐怕那天来不了……”曹淓毓心下遗憾，只是谢家寿宴又不得不去，遂道：“不过在下会派人送贺礼，虽然去不了，但礼数可不能少。”

    邬阑倒是无所谓，笑道：“没关系啦，有事自然去忙，唯一可惜的就是要错过庆典。”

    “庆典很热闹？”曹淓毓心里诧异，不过开张而已，还有庆典？搞得跟过节一般。

    一说到庆典，那都是邬阑的杰作，说起来滔滔不绝，道：“当然热闹！这是我花了不少精力搞的呢，除了助兴节目，还有好多抽奖环节，总之是又吃又玩又白拿，你说热不热闹？”

    曹淓毓忍不住笑了：“还有白拿？”

    “对啊，抽奖环节的各种奖品，大奖可是价值五十两银子的消费券呢！”

    “这么多奖励，能收回本钱吗？”曹淓毓饶有兴致的问道。

    “嗨～！你这就不懂了吧，这叫回馈新老客户，人家经常在你这消费，总的回馈一下吧？食客才会觉得我家的店有人情味，而不是只晓得赚钱。”

    “嗯～，此话甚是有理！”曹淓毓不禁点头赞同，又道：“今儿请姑娘来，也是有事相商，在下想在山西一带也开这样的火锅店，就不知能否与邬姑娘合作了？”

    邬阑一听是这事啊，这不好事吗？说道：“可以啊，本来想着这个店开了以后，就准备加盟新店进来，你此时来问倒真是时候。”

    “加盟？要如何加盟？”曹淓毓又问。

    “简单点讲就是将我这一整套都复制过去，完全按照我的方式来做，包括装修都要按照抚莱阁的样式来。”

    曹淓毓有些不解，问道：“为何都要照着抚莱阁的样式？”

    邬阑想了想，道：“简单点讲吧，就是将一切全都模式化，只要严格按照我所给出的模式来做，装潢、标识、味道、服务等等，这就叫标准化规范，只要严格遵循这个规范，就能盈利。”

    “原来……这样，只是在下还从未听过有如此的经营方式，假如真如你所说，就真的可以赚钱？”曹淓毓一脸的疑惑，心里怎么都不太相信。

    邬阑笑笑，道：“这叫站在巨人的肩膀上，复制成功。比方说，我这里以这种方式取得了成功，那么你一样不差的复制过去，为什么就不会成功？”

    曹淓毓又想想，似乎找不出可反驳的理由，但又觉得哪里没对，于是又问：“复制成功？这样的说法在下可从未听过。只是，照搬了你抚莱阁的所有，就真能成功？”

    “你得问为什么不能成功？为什么？呐～你想想，程序标准化，管理方式标准化，形象标准化和菜品服务标准化，当所有都标准化以后，等同于复制了一个抚莱阁，既然抚莱阁能生意兴隆，那么你复制的那家新店又为什么不能成功？”

    邬阑知道这时代的商人没有加盟和标准化这一概念，所以很耐心的解释道。

    曹淓毓听了半天，似有所悟：“好比将抚莱阁搬到了山西，如果那样的话，肯定还是生意兴隆，是这意思吗？”

    “你当然可以这样理解！此外，加盟还有一个好处，就是便于管理，毕竟火锅店不同于钱庄票号，在管理上就一定要按照饮食业的规律来，再一个通过标准化来控制成本，降低耗损，提高翻台率，这样就可以保证盈利，所以我叫它‘复制成功’，道理就在这里。”

    曹淓毓是晋商首领，自然深谙经营知道，今天听邬阑说起标准化经营，虽然感觉很新鲜，但一联想到票号的经营，也有所领悟。

    这位邬姑娘都哪来这些奇怪的理论？曹淓毓心里不禁暗想道。