97 上门“算账”

    邬阑一直在想着今天同邬家人的见面，是一种很奇怪的感觉，见面连客套都省了，直奔主题，就仿佛邬阑是赌气离家出走的妹妹，而被哥哥找到又哄着回家一般。

    虽说这邬晟扬态度还行，只是总能感觉到这位大哥内心好复杂，还有这个妹妹，欢喜还真不是装的，是真的欢喜，邬阑能清清楚楚感觉到。

    “难道真是一家人的缘故？都能心意相通？”邬阑不禁嘀咕。

    转而又想到邬晟扬对自己的称呼：“他叫我大妹？呵呵～这就有意思了。”

    “原来我那做正头夫人的娘居然不是头一个生孩子啊？他们不是皇家赐婚吗？”

    又想起当初自己YY的那个故事：“难道当初YY的竟是真的？那……这个爹还真有点渣呢。”

    虽然邬阑拒绝了邬晟扬突兀的要求，但也没有把话说得太决绝。其实邬阑是想，头次相见没必要把底牌一股脑全亮出来，保持一个距离反倒容易沟通，知道彼此真正的想法。

    这是邬阑秉持的态度，所以，当邬晟扬答应了她的邀请，她便很快安排好住宿，而邬家人也顺当的住进了抚莱阁。

    这对邬晓晞来说，此次南行算是她长那么大最有意思的一次旅行，直到躺在松软的大床上，拥着柔软细腻又散发着香气的被盖，都还在兴致勃勃的同丫鬟叨叨，说她是多么英明果决，坚持不懈，死缠烂打……才能随了哥哥一起来到这里，又遇见这么多有趣的人和事。

    而对于邬晟扬……

    其实邬阑的反应在他考虑之中，他呢，也无意强求，想的是慢慢说服。所以邬阑提出邀请，他想了想也没啥不妥，便答应下来，想着离大妹近些，也好多了解了解，看看她的为人处事，读书教养如何。

    “进叔，你觉得大妹这人如何？”

    邬管家闻言笑笑，回道：“少爷，你可别折煞我了，做下人的怎能随意评判主人家？”

    “哎～，我并非要你评判，只是觉得……这个大妹不太像二妹小妹那般，我心里没底，不知能否完成父亲的要求？”

    邬管家半晌无言，对这位大小姐，以前不过是道听途说的多，真正了解的少，今日就那短短的相处，他已经有了清晰的认识，这大小姐不一般。整场谈话，虽然她听多说少，但整个场面却掌控的极好，而少爷始终处于被动，这才一开始就如此被动，往后再提及任何要求，又如何说服？

    “对了，我看大妹似乎挺忙的？她做何等买卖如此忙碌？虽说也没规定女子不能做买卖，可经常抛头露面，也非世家大族女子所为，以后恐怕还得同她多说说。”

    “听说是什么火锅生意……”

    邬阑如何不忙？

    开张头一天，那个热火劲儿就让人直呼受不了，再说海底捞也好，抚莱阁也好，早就名声在外，所以那场面用壮阔形容一点都不为过。

    但这都不是重点，

    海底捞是以一种标新立异的方式，呈现在众饕客面前，呈现在三百年前的著名特大城市的北面。不用提那些精美装潢的环境，也不用提统一着装又训练有素的跑堂，以及各种过分热情的免费服务……这都是表象，真正的重点在于——新奇体验！

    哪个时代都要讲客户体验，这个体验含义很广，不光是口味、环境、舒适度等等，对于阶级泾渭分明的封建王朝，海底捞是一种全新的体验——模糊了等级差异的体验。

    怎么讲？因为大家同在一桌，可以短暂抛开所谓的官民、尊卑、高低、上下等等代表不同社会地位的相处方式，及‘食不言寝不语’的儒家礼仪，使人与人之间的关系更融洽。

    还有‘自己动手，丰衣足食’的体验，虽然是简单到只需用筷子夹起来放在锅里涮涮，但所谓‘君子远庖厨’，对于“君子”来讲，这也是一种新奇体验，自己动手调的蘸料，涮的肉片，怎么都是好吃的。

    当然，要为这种全新体验买单，价格自然也不会便宜，但是对于南京城里诸如鹤鸣、醉仙、讴歌、鼓腹、来宾、重泽这样的豪华大酒楼来说，海底捞的消费已然很亲民了。

    所以海底捞的目标人群是哪些？自然是以商人和中基层官员以及城市富民为主。这个定位是很准确的，再加上确实好吃，又独此一家，海底捞如何不生意火爆！

    这也是合伙人郝大壮没有料到的，他原本以为天花板也就是抚莱阁的程度，直到第二天，他便彻底改变这种想法，然后认真思考起来，要怎么快速开第三家，第四家……

    郝大壮很快想到了其中的关键，所以也难怪郝老爷能将家族生意悉数交予他来打理，就为这小子极有商业头脑。

    关键是什么？这又是一个现代餐饮的定律——规模效应，抚莱阁面积小，桌子有限，就算客单价高翻台率高，但是单位小时内产出少，是形不成海底捞那样的规模效应。

    有了规模，自然资金流就起来了，现金为王，亘古不变。海底捞这样赚钱的速度，火爆的程度，连久经商场的郝老爷都吃惊。火爆到什么程度？此海底捞同现代一样——排号，即便只是号，一转手都能白赚好几两银子，所以，海底捞门前很快又集结了大批‘黄牛党’，他们只需排队拿号、倒号、收钱。对于这些人，邬阑也没办法的，她也只有吩咐众人维持好秩序和公平，其他也只有任之。可见这疯狂程度简直不输现代。

    直到第三天，号也实在排不过来了，一天能排到三百来号，谁能等到最后？毕竟吃一次怎么也得半个时辰，就算全天十二个时辰连轴转，也轮不到三百号开外，还没算上需要照顾的关系户，包间大多都是为关系户预留，同样也是一间难求。

    即便这样漫长的等待，居然很少有人抱怨，这倒是邬阑没有想到的，为何？

    邬家人来了三天，抚莱阁也住了三天。

    这三天，可把邬晓晞开心坏了，邬阑不好怠慢邬家人，便亲自照顾他们的饮食起居，亲自下厨做饭，那饭菜的质量可没人能比。虽说不是山珍海味，但好吃确实是硬道理。邬晟扬这样锦衣玉食的公子哥，吃的都胃口大开成了干饭人，更别说还有他们从未品尝过的甜点，那成了邬晓晞的最爱。

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