第一百一十五章：麒麟鲍片

    两天时间里，唐墨和父母好好地玩了一趟鹏程的大街小巷，寻找民间几乎被遗忘的美食，唐墨也在过程中看到不少奇特的制作方法。

    最后一天，他们去玩了迪士尼乐园。可对唐墨这种总把“不是三岁小孩”挂在嘴边的奇葩，迪士尼的乐趣远没有路边一个小摊做的烙饼大。

    不过这是唐墨11年来首次一家三口舒舒服服地旅行，公园好不好玩不重要，一家人开开心心才重要。

    唐建业专门雇了个摄影师，专门负责给他们拍照，他和老婆穿了老鼠衣服，反而是唐墨扮演唐老鸭。

    晚上回到酒店，唐墨抓着刚刚打印出来的照片欣喜不已，在林泓仪脸上亲了又亲，一个劲地说“妈妈好萌，妈妈好可爱。”

    林泓仪笑靥如花，享受着儿子的亲昵和赞美，自从嫁给唐建业以来，她家里家外永远都是端庄、贤淑、高贵、大气的，一言一行都代表着唐家或唐朝集团的脸面。

    可今天是疯狂的、放纵的、无拘无束的。他们可以彻底放开心里的桎梏，不在意社会名流和狗仔记者，和普通人一样痛痛快快地玩。

    他们本就是普通人啊，这些年失去了太多太多普通人随手可得的快乐。

    第二天一早，酒店所属的小公园里有一老一少在打拳。老者一招一式圆润如意、收放自如；少年一动一静气势十足、让人不敢怀疑他的攻击力。

    在小叔唐建家的特训下，唐墨的形意拳更注重往实战方向发展，与师傅注重养生的练法已经有明显的气势差异。

    洗漱过后，唐墨跟随师傅再来到那个小院，这次不是去雅间等吃，而是去了二师傅宋岳庭的御用厨房。

    这个厨房与饭馆的厨房相连，却又兀自独立。这里只做他的拿手菜，平常小炒可进不来。

    “师傅，我来了！”

    唐墨身着裁剪得体的纯白厨师服，面色白净、面带微笑、身材挺直、神采奕奕。

    不管大师傅二师傅，唐墨都喊师傅，这是母亲教的。

    “哟呵，一身厨师服，你倒是穿出了高档礼服的感觉来了。”

    宋岳庭对这一声“师傅”很是满意，让他站在在金大师面前脊背都挺直几分。

    金大师懒得理这个老小子，连这都要比，这几十年长了胡子长了头发就是没长脑子。要是没有自己授意，他能听到不带“二”字的“师傅”这个称呼？

    “少得意，人我给你带来了，你可得好好教，教不好我唯你是问。”

    金大师哼哼一声，背着手转身走了。

    宋岳庭带着唐墨来到砧板前，说道：

    “看不懂的就问我，懂？”

    唐墨点点头。

    “想不明白的就现场问，过后我拒绝回答，明白？”

    唐墨认真地点点头：“明白了师傅，不懂就问，现场问。”

    “很好”，宋岳庭转身去取来一只鲍鱼，说道，“我国的鲍鱼有两大产地最为著名，一为连江，二为滨城，这两地的地理条件最优，出产的鲍鱼品质最好，而国外则以澳洲鲍品质最佳。”

    “不过我可没时间准备，现在用的是我们本地产的，虽然有些差距，不过也有我们这儿的地域特点，这是野生鲍，味道是相当不差的。而且这道菜也不适合用大个头的，合适的才是最好的。”

    “师傅，您是这4个鲍鱼做一盘菜吗？这个鲍鱼好漂亮啊！”

    唐墨接过来在自己脸上比划，发现只要两只就能完全挡住自己的脸，每一只都比自己的巴掌略大。

    “这是五头鲍，已经是极为难得的好东西，现在野生的一头鲍二头鲍极少，可遇不可求。那些土豪摆阔吃的，大多数是人工养殖的，被忽悠了还兀自炫耀，反正他们也吃不出真假。”

    宋岳庭做好准备工作，说道：“看好了，这道菜讲究速度，我不会慢慢来教，全凭你的眼力。”

    “知道了师傅！”

    唐墨目光凝聚，表情也变得严肃起来。

    四只鲍鱼制净之后，被快速片成斜片。醉好的香菇、提前蒸熟的火腿也都片成同等大小片状。

    切片之后又取竹笋雕成笋花片，这是这道菜精致上档次的核心。

    宋岳庭边雕边说：“香菇需要提前醉制，火腿需要提前蒸，这些我后面再教你做，现在我们直接做。”

    唐墨一边点头，一边目不转睛地盯着师傅手上的切工雕工。

    所有片好，宋岳庭开始叠片，每个手指各有分工，粘起对应的食材叠套成型。

    唐墨很庆幸跟师傅学了多年的手指功夫，要不然单单这一招他就学不来。

    装盘后立即被放入上汽的大锅里蒸，宋岳庭又开始忙活其他工作。

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