第一百八十七章：全能组长

冰皮糕不就行了吗？”

    面对组员的冷嘲热讽，姜萱萱充耳不闻，直到听到一个不一样的声音，她才留意起来。

    “我到时候觉得第三组的唐墨很聪明，传统月饼如广式月饼、京式月饼、宁式月饼都是烘烤的月饼皮，冰皮都需要时间回油，而不需要回油的有苏式月饼、滇式月饼、以及现在流行的冰皮月饼。我想他最后选择冰皮月饼，一定是因为它所含热量最低，最利于健康。这个理念在他上午的比赛中已经体现出来。”

    姜萱萱听了目光一亮，对这个组员的眼界又多高看了几分，相比于其他组员的跟风，她的观点明显是经过思考才说出来的。

    领一个组员立即问道：“冰皮月饼虽然新潮，在健康方面也有优势，但毕竟与传统的月饼风味相去甚远。与其说它是月饼，不如说它是一种糕点。”

    姜萱萱立即反驳道：“但是你别忘了，第三小组的组长是唐墨，这个人虽然厨艺不一定很厉害，但他的见识很广，创意也天马行空，谁敢保证冰皮月饼在他手下不会爆发出灿烂的辉煌？”

    姜萱萱的话让组员们全都闭上了嘴，在上一场比赛已经看似稳赢的情况下，唐墨的小组还能以令人意想不到的方式赢下比赛，谁敢说这一场他就不会故技重施，再次以奇怪的角度切入，赢得评审的赞同？

    “行了，各就格外，准备开工！”姜萱萱敦促组员们继续开展工作。

    个小时的时间看起来很多，实际上对做月饼来说并不算多，毕竟冰皮、包馅、烘烤这三大步都很需要时间。

    “不论你做什么月饼，这一场我都必须拿下，你做冰皮，我做苏式，至少我的作品已经有赢你的先天优势了。”

    姜萱萱目光中闪过一抹亮光，手脚麻利地开始她的制作。她也和唐墨一样，不仅要完成自己的任务，也要监督全组并负责调度，工作量绝不算小。

    第三小组内，苏梦龙拿着锅铲喊道：“队长，你看看这个豆沙 吵到这个程度够了没有？”

    唐墨走过去用翻看了一下，又捏了一块上来通过手上的触感判定，说：“还不够，太湿了，还要继续炒，炒到干爽发砂有些粘稠，能搓成团也能掰成块才行。

    唐墨转身宇宙，又突然问道：“对了，放糖了没有？”

    苏梦龙一拍额头，懊悔道：“靠，差点忘了，我这就放。”说罢转身就去拿来一罐白糖。

    唐墨立即阻止，说：“别用白糖，用红糖。”

    “为什么？不都是糖吗？”

    “红糖能给豆沙馅提亮增色，还有补气血的作用，对老人老说也更合适。”

    “知道了队长，我马上更换。”苏梦龙转身跑去食材区找红糖。

    唐墨只好暂时接替苏梦龙继续炒制豆沙馅，炒制过程要不断翻炒，要是晾在那里等苏梦龙回来，这锅豆沙馅也要废了。

    直到唐墨依靠灵敏的舌头确定豆沙里放入红糖的量之后，唐墨才离开苏梦龙的“阵地”，不过很快又被王琼给逮住了。

    “唐墨队长，麻烦你过来一下，这个水果馅的月饼馅到底要怎么弄？”

    行走中的唐墨顿时拧腰转身，立即朝王琼走去。既然担任小组长，他就已经做好了“无所不能”的这个人设的准备。不论组员遇到什么问题，首先想到的肯定是问组长。

    “王琼，对芒果猕猴桃馅，我要的效果芒果是流质的，猕猴桃是颗粒的。知道溏心蛋和流沙包吧？我要的芒果汁的效果就是那种缓缓流动的半凝固半流动的状态。另外猕猴桃是要一整块，大概是月饼三分之一的大小，包裹在月饼的最中间。”

    王琼点点头，说：“好的队长，我明白了。那我先做芒果汁，做出来了再喊你来检查。

    唐墨点点头，刚想走，又被蒙丽芳给喊住了。

    “队长，你过来一下，我把构想的几款设计跟你说一说。”

    唐墨只得再次拐弯，三步并做两步来到蒙丽芳跟前，并且把正在做雕刻前的准备工作的孟晓芳也喊了过来。

    三个人低头聚在一起嘀嘀咕咕一阵子，唐墨在本子上写下5条方案之后，这次讨论才终于确定下来。

    “唐墨，你确定能雕出蒙丽芳所说的5个精妙的装饰？要知道连她也只是见师父做过几次，她自己都没把握做出来的啊，而你还要用雕刻的方式做，而且用来雕刻食材的难度那么高，这也太难了吧。”