第四十八章 汤中极品，双吊汤

r />     不过，陈冲并没有这样做，而是将猪肉耐心的挑了出来装在碗里，留给黑猫吃。猪肉可是用鸡汤熬出来的，味道鲜美不说，营养价值也高。

    “算是给它的一点安慰吧。”他自己尝了一块，味道还行，饱满多汁。

    咚咚咚..

    把鸡脯肉剁成肉茸，再用葱姜、料酒以及清水侵泡片刻后，就可以拿纱布将鸡肉茸包包好放进过滤出来的清汤里，然后一股脑重新倒进干净的锅里，起大火加热。

    陈冲拿着汤勺顺着同一方向开始搅拌，力度适中，并仔细观察锅里的情况，当清汤即将沸腾时，立刻转小火，不让汤料翻滚起来。

    在此过程中，用纱布包好的鸡肉茸会慢慢将汤中浑浊的悬浮物吸附，直到全部吸附完毕后，就可以将之取出。

    这一精致过程称之为‘吊汤’。

    但陈冲并未止步于此，因为他的目标不是‘吊汤’而是‘双吊汤’，也就是重复一遍刚才的过程！

    这样精制过的汤才算得上汤中极品，看着就像白水却偏偏清香扑鼻，沁人心脾。

    “总算完成了。”陈冲抹了把汗，发现黑猫小心翼翼的藏在厨房门口，生怕被自己发现一样，“出来吧，早就看见你了。”

    喵。

    黑猫不为所动，极其敷衍的回了一声猫叫，细若游丝。

    “喏，给你留的好东西。”陈冲心情不错，连对黑猫说话的口气也缓和许多。他将装着猪肉的碗放在窗口附近的台子上，示意后者自己跳上去吃。

    喵。

    黑猫抽动了两下鼻子，身体贴着墙壁，试探性的往前走了两步，发现陈冲并没有其它举动后，才矫健的跳上石台，然后..一头扎进碗里，宛如狼吞虎咽！

    “这家伙，属狗的吧！一条半斤重的肥鱼、一盘火腿肠拌饭、一块生猪肉，再加上这一碗的话..”

    陈冲扯了扯嘴皮，暗道这家伙不知在那所恐怖公寓饿了多少年，活像饿死鬼投胎。

    “慢点儿吃。”

    随口提醒一句后，陈冲便不再理会，将之前炒好的麻椒放进保鲜袋里，然后找了个易拉罐慢慢滚动，将麻椒碾碎。

    没办法，厨房没有擀面杖之类的木棍，只能用这种方法代替。

    “陈老板，在不在！”

    “在厨房！”

    前堂传来张萌的声音，很清澈，陈冲随口回了一句。

    哒哒哒..

    脚步声响起，只见张萌急匆匆跑进厨房，还没来得及说话，目光便被台子上的黑猫吸引。

    “呀，好可爱的猫咪！”

    她的声音引起黑猫的注意，它懒懒的回头看了一眼，继续吃肉。

    毛茸茸的身体，慵懒的小眼神，加上吃肉时伸出的小粉舌，这翻模样，足以让任何人着迷，尤其是女生。

    当然，陈冲是个例外，因为他总担心黑猫会在午夜时分，伸出邪恶的利爪。

    “怎么了？”他问道。

    张萌很想摸一摸黑猫，又担心打扰它进食，只好强行放弃，旋即对着陈冲扬了扬拳头，

    “他们马上就来了！”

    （未完待续..）