130、杜家秘辛，考中案首

/>     李掌柜话听半截，正心痒难耐，哪里会这么轻易放她走，急急忙忙喊道。

    杜晓瑜停步，转过身来。

    掌柜的也不等她发话，直接吩咐伙计，“去开个包厢，弄几个好菜送上去，我和这位姑娘有要事商谈。”

    伙计很快去后厨吩咐。

    “姑娘，您这边儿请。”李掌柜拿出毕恭毕敬的姿态来。

    杜晓瑜只好做出勉为其难的样子来，跟着李掌柜上了二楼。

    包厢是最好的，菜色也是本店最好的。

    捡来的便宜，不占白不占。

    杜晓瑜直接拿起筷子，要么尝尝酸汤鱼，要么夹一块炒虾仁，要么喝一口莲藕排骨汤……

    这么一圈下来，把桌子上的菜都给尝了个遍。

    李掌柜好几次想开口说话，但见她忙着吃饭，便只能把话咽了回去。

    等杜晓瑜吃得差不多了，李掌柜才缓缓开口道：“姑娘，你可得帮帮我。”

    杜晓瑜漫不经心地道：“你说吧，要我怎么帮你。”

    李掌柜直接道：“姑娘刚才说的土豆片，可有具体做法？”

    “土豆片”这三个字李掌柜不是没听说过，他们酒楼就有菜叫酸辣土豆片，干锅土豆片，可是能大量存放起来的土豆片，李掌柜却是没见过，总不至于把所有的土豆薄片都给油炸出来放着吧，那得花费多少的工夫啊？更何况，油不也得过钱么？要真是那样，就一点都划不来。

    再说了，油炸出来的东西，只要保存不好，时间一长照样回潮，到时候炸土豆片的工夫和消耗的油一合计，损失只会更大。

    “当然有做法。”杜晓瑜道：“不过这是我们家的秘制方法，向来不外传的，虽然我和李掌柜你的关系不错，但亲兄弟也要明算账不是么，咱们呀，一码归一码。”

    李掌柜一听就明白这话里的意思了，忙陪上笑脸，“姑娘说得极是，这天下哪有白吃的饭食，既然姑娘你都把话给挑明了，那咱们就不必再遛弯子了，你开个价吧，多少钱能把做土豆片的法子卖给我？”

    杜晓瑜深深看了一眼李掌柜，想起自己初来乍到卖麝獐的时候，明明价值二百两的上等货，却偏偏被这黑心的奸商给压到五十两，还故意装出一脸她大赚特赚的样子来。

    至于一文钱一斤的土豆，那是一个愿打一个愿挨，她没话说，可是中秋那天因为自己起晚了，每天按时送来聚缘酒楼的玉米是静娘自己去地里掰的，后来听丁文章说，李掌柜因为无意中看到了其中一个玉米偏老就说话难听。

    她一直以为，自己只要拿出诚心来做生意，多的不敢奢求，但应该能得到对方最起码的尊重。

    她也一直觉得，只要李掌柜今后诚心诚意跟她合作，那次麝獐的事她就不计较了。

    可如今看来，一个玉米他也能上升到言语攻击，简直就是本性难改。

    既然这样，那么就别怪她破罐子破摔了。

    杜晓瑜慢条斯理地喝了口汤，“不多不少，刚好一百两。”

    “什么！”李掌柜一听，急得要跳起来，他那一千斤土豆也不过买了一两银子而已，如今虽然坏了一半，可剩下的另一半全是好的，拿出去卖二文钱一斤，也还能卖个一两银子左右，他还能回本，不过区区一个做土豆片的法子而已，这黄毛丫头的心也太黑了，开价就要一百两，这不是明晃晃地抢吗？

    与其花这一百两的冤枉钱，那他宁愿剩下的那一半土豆全坏了，反正损失不到哪儿去。

    杜晓瑜就猜到以李掌柜这铁公鸡的性子，要想一次性从他身上薅下一百两来是不可能的，不过她并不着急，放长线才能钓大鱼不是么？

    “既然生意谈不成，那我这就告辞了，另外，多谢李掌柜的盛情款待，不过我要提醒你，错过了这次的最低价一百两，下次你再来找我，可就没这么便宜了。”杜晓瑜站起身，笑眯眯地推开包厢门走了出去，只留下一张脸黑成锅底的李掌柜坐在里面。

    杜晓瑜勾起唇角，生意谈不成，还白白赔上了一顿好饭好菜，不气死那个老家伙才怪。

    不过，这件事绝对不能就这么算了。

    杜晓瑜快速下楼，见到贺云坤站在楼梯口。

    她并不打算搭理他，想绕过他直接离开。

    贺云坤伸手一挡。

    杜晓瑜冷笑，“贺大公子这么快就忘了自己刚才在大街上立过什么誓吗？”

    贺云坤僵着脸道：“我只是想提醒你，这家酒楼的掌柜和县太爷有些交情，不是你能轻易招惹得起的，你最好安分些，否则闯了祸，可没有人能替你摆平。”

    “多谢贺大公子的好心提醒，我杜晓瑜将来就算闯了祸，也绝对不会求到你头上去，你就放大宽心好了。”杜晓瑜一把推开他的手，面无表情地直接走出酒楼。

    贺云坤手指关节捏得直响，一双眼睛里黑沉沉的，隐隐冒着怒意。

    不过很可惜，杜晓瑜看不到，况且就算看到了，杜晓瑜也会装作看不见。

    回到家以后，杜晓瑜趁着晚饭时候大家都在，提议晒更多的土豆片。

    廉氏疑惑，“上回娘晒的都还没吃完呢，再晒的话，怕会放坏了。”

    杜晓瑜解释道：“这次咱们晒好就拿去卖。”

    “卖？”丁文章与廉氏齐齐对看一眼，又望向杜晓瑜，“这玩意儿能卖钱吗？”

    “当然能。”杜晓瑜一脸笃定地说道：“只要大哥肯帮忙，咱们就一定能赚到钱。”

    丁文章虽然不知道杜晓瑜要做什么，不过她说的话，他一向都是照做不误的，当下直接爽快地应道：“妹子要怎么做，你随便吩咐，大哥一定出力。”

    廉氏也道：“有什么地方需要我帮忙的，也只管说。”

    杜晓瑜把自己的计划说了出来，“我打算多晾晒一些土豆片，然后去聚缘酒楼附近摆个小摊，架上油锅，现炸现卖，还允许免费品尝一些，相信我，那地段好，一定能吸引不少人过来的。”

    丁文章挠挠头，“可是咱们上回卖土豆才一文钱一斤呢，土豆片要卖多少钱才合适？”

    杜晓瑜斟酌片刻，说道：“土豆一文钱一斤是因为沉，大一点的，两个就差不多一斤了，但土豆片是晒干了水分的，很轻，几个土豆的量才有一斤，再加上炸土豆片要用到花生油，虽然咱们家吃的花生油是秦老伯免费送的，但市场上最少也得五十文钱一罐呢。

    嗯，再算上五香粉什么的，就卖十五文钱一斤好了，我之前称过，咱们现在装的土豆片一袋大概有五六斤的样子，这么一算，一袋土豆片能有七八十文钱的粗账，减去成本也还有最少六十文净赚。”

    丁文章大惊，“那可比得上长工们两天的工钱了。”

    一袋就卖这么多，要是把家里的土豆都做成土豆片卖了，那得卖多少钱啊？

    杜晓瑜点点头，“所以说，我需要你们的帮忙。”

    丁文章拍拍胸脯，“妹子吩咐吧，要我做什么？”

    杜晓瑜很快给几人分了工。

    接下来的半个月，杜晓瑜专门挑太阳热辣的天气带上水苏和静娘去粮仓外晒土豆片，胡氏也带着女孩们来帮忙。

    因为人多，又是成天成天的晒，半个月就晒出几十袋来。

    之后晒土豆片的任务就交给胡氏和那几个女孩了，杜晓瑜和丁文章，傅凉枭，静娘，水苏几人一起去镇上。

    在聚缘酒楼旁边租了个小摊子，搭了灶台以后，由丁文章负责炸土豆片，正式开工。

    在家的时候丁文章就被杜晓瑜训练过很多次了，炸土豆片的火候掌控得十分熟练。

    第一盘土豆片出来的时候，虽然花生油的香味和土豆片的香脆味道吸引了几个行人，不过那些人都只是随便看看就走开了，并没有人开口问一句，更没有人出钱买。

    丁文章急了，看向杜晓瑜，“妹子，咱们这土豆片真能卖出去吗？”

    “肯定能。”杜晓瑜不急不缓地往土豆片上撒自己调配出来的五香粉，再拿出几个一早准备好的竹篮，这竹篮是特别编制成现代水果篮样式的，不仅美观好看，还很轻巧实用。

    一个竹篮里分了一些土豆片，杜晓瑜分别交给静娘和水苏，吩咐道：“你们往人群多的地方走，逢人就说：新出锅的土豆片，免费品尝，好吃再买。”

    水苏和静娘接过竹篮，杜晓瑜也自己提了一篮，吩咐阿福帮着看摊子以防有人闹事之后，三人朝着三个方向而去。

    “新鲜刚出锅的土豆片喽，免费品尝，好吃再买。”

    人群中时不时响起女孩娇嫩的嗓音，有人侧目望过来，见到那竹篮编织得精巧，碧翠的颜色，里面的土豆片炸得黄澄澄的，看起来又酥又脆，上面不知道撒了什么香料，只要她一靠近，一股子难以言说的香味就传过来，让人忍不住吞口水。

    终于有人问：“姑娘，你竹篮里装的什么？”

    面对这么多人围观，杜晓瑜也不觉得羞窘，面色坦然地回答：“是土豆片，大哥哥要试试吗？免费品尝，尝过之后再决定买不买。”

    一声娇软的“大哥哥”，可把人的心都给喊酥了，那人就算对这不起眼却挡不住香味的土豆片没兴趣，这时候也想上手尝一尝了，于是伸手拿了一片送进嘴里。

    咬了两口之后，双眼顿时亮了起来，难以置信地看着她，“这……这真的是土豆做的？”

    “是的呢！”杜晓瑜乖巧地回答，又问：“大哥哥要买吗？”

    这么个水灵可人的小女娃，再加上那精致的竹篮和里面颜色金黄的土豆片一搭配，看着就让人有食欲。

    “买！”那人爽快道：“多少钱一篮？”

    杜晓瑜指了指丁文章所在的摊位，“我这些是免费品尝的，现货在那边，十五文钱一斤。”

    那人二话不说，风风火火地走到丁文章的摊位上，开口就要五斤，说是带回去给家里人也跟着尝尝，从来没吃过这么好吃的土豆片。

    其他人见状，也被勾起了好奇心，一个个在杜晓瑜那边免费尝了之后朝着摊位上涌。

    “大家不要挤，不要挤，都有份儿。”灶边很热，丁文章忙得满头大汗，他负责炸，傅凉枭负责过称收钱。

    而静娘和水苏那边也拉来了不少客人。

    仅仅一个上午的时间，杜晓瑜他们的摊位前就围了一大堆人，少部分是看热闹的，大部分都是拿着钱来买土豆片的，好在杜晓瑜先有准备，带了足够的量。

    有人眼尖，看到了他们身后牛车上还没炸过的土豆片，说道：“油炸过的带回去我们一时间也吃不完，怕放潮了，能不能把没炸过的卖给我们，我们回去自己炸？”

    杜晓瑜笑着说：“当然可以，没油炸过的，十文钱一斤。”

    又有人问道：“买没炸过的土豆片能送香料吗？”

    杜晓瑜寻思道：“这个不能直接送，有规矩，买三斤没炸过的土豆片再加五文钱，就送二两五香粉。”

    “那先给我来三斤没炸过的。”当即有人迫不及待。

    “我也要三斤。”

    “给我来六斤，香料多给点儿。”

    “……”

    杜晓瑜立刻把牛车里还没动过的土豆片拎过来一个个给他们过称。

    卖没油炸过的可比油炸的省事儿多了，过了称直接收钱。

    十大袋子土豆片很快就被抢购一空，油锅里的也空了，但还是有人没买到，眼巴巴地望着杜晓瑜他们，“你们啥时候再来卖啊？”

    杜晓瑜瞥了一眼一直在不远处偷看的聚缘酒楼伙计，笑着对问话的客人道：“只要你们喜欢，下一场赶集我们肯定还会多带一些来的。”

    客人略带失望地说道：“那还得等五天呢！”

    杜晓瑜想了想，“如果您不介意的话，一会可以跟着我们回去拿，家里有存货。”

    “真的吗？”

    “当然。”杜晓瑜笑得诚恳。

    “太好了。”客人心急火燎，“那我帮你们收拾东西吧，我还赶着回家呢，得尽快拿到土豆片。”

    “谢谢您。”杜晓瑜满心欢愉。

    一行人很快就把摊子收拾干净，赶着牛车回村。

    等杜晓瑜他们离开以后，之前偷看的伙计才急匆匆跑上楼把自己看到的一五一十禀报给李掌柜。

    李掌柜听得火冒三丈，“你的意思是说，十五文钱一斤的油炸土豆片，全给卖光了？”

    “掌柜的，这可是小的亲眼所见。”伙计道：“还有买三斤没炸过的土豆片加五文钱就送二两五香粉的说法呢，小的这么一合计，他们半个多时辰就赚了一两多银子了。”

    “好了我知道了，你下去吧！”李掌柜皱皱眉，脑子里想起那天杜晓瑜临走时说的话，心中不禁后悔万分，要早知道土豆片这么好卖，他就花那一百两银子买下做土豆片的法子了，毕竟这是个长久生意，土豆成本又不高，到了酒楼再随便加点别的特色，价钱往上抬几个倍，专门卖给那些没吃过土豆片的有钱人，到最后还不得翻倍翻倍地给赚回来。

    如今倒好，让那个臭丫头在他的地盘上赚得盆满钵丰，简直可恨！

    五天后，杜晓瑜他们再去摆摊的时候，李掌柜就站在聚缘酒楼门口，笑得很狗腿，杜晓瑜当做没见着，直接到自己的摊位上忙活起来。

    今天带的土豆片更多，同样是半个多时辰就被哄抢一空。

    李掌柜看得眼红。

    第三场赶集也一样，李掌柜彻底忍不住了，直接拿着二百两银票拍到杜晓瑜的摊位上，放话，“二百两，你把做土豆片的法子卖给我。”

    杜晓瑜等的就是现在，二百两也的确是她的预期，索性没跟李掌柜废话，大大方方地收了银票，把做晒土豆片的法子告诉了李掌柜，再把他们的摊子撤了直接走人。

    李掌柜看到他们拆摊子，这才觉得心里好受了些，很快回去吩咐伙计们腾出后院来，趁着天气还没彻底转凉抓紧时间晒土豆片。

    ——

    丁文志在今年的院试中成绩优异，一举拿下案首，消息传到白头村的时候已经九月中旬。

    他在书信上说知府大人有意将他举荐去京城国子监读书，需要他多留一些时日办手续。

    消息传开的时候，整个白头村都沸腾了，尤其是丁二庆，比丁里正这个当亲爹的还高兴，第一时间就上门来恭贺，嘴里还撺掇着，“大哥大嫂，这么好的事儿，到时候可得办几桌让大伙儿来跟着沾沾喜气才行啊！”

    胡氏激动得热泪盈眶，连连点头，“要办，肯定要办的，等文志回来就请大伙儿来家里坐坐顺便吃顿饭。”

    丁二庆拍拍丁里正的肩膀，“大哥，文志这么有出息，你不是该感到高兴吗？咋还苦着一张脸，要我说，能通过院试入国子监的，那都是有真本事的人，咱文志将来要是在京城混个一官半职的，还不得把你们两口子接去京城住，这好日子啊，都在后头呢！”

    丁里正还是叹气，“文志自小在乡野长大，我怕他这一去，适应不了京城的生活。”

    丁二庆道：“京城就是物价高一点而已，有啥适应不了的，你多给他些银子安抚他，让他在那边好好念书就是了。”