被刻意的做旧过,甚至所有传菜的铺面也细心的经过整合。
“可以!”钱鹏兴致冲冲的坐了下来,他发现每一张桌子上都摆放了需要用到的各类工具。就连菜单的雏形也做了出来,不是传统的翻页的,而是折页的类似折扇一样的折子。
“我的天,这菜单做的可以,厨师长我可要好好的表扬你了!”陈寒羽笑着看向不远处的厨师长,后者正朝着自己笑。
但是美中不足,这纸质的容易发皱,容易损坏,陈寒羽想了想还是做成塑封的,另外在加上一个封面。
“温度他们该好好的反思了,为什么厨师长这边进展的这么好,他们那边却一点起色都没有!”陈寒羽并没有生气,他只是对于厨师长他们的工作态度感到满意。
“董事长,其实这些菜我们是可以点的,目前所有勾上招牌的原料我们都有反复的去做调整,所以想吃的话现在可以做出来!”厨师长笑着向陈寒羽
指了指几个开设的档口,显然里面的厨师都已经就位了。
“好,招牌的东西都来一份,记住大家一起吃,什么量你们控制,不要浪费!”陈寒羽笑着拉起钱鹏,他们换了一张大桌子坐了下来。
陈寒羽要吃新菜的消息传到了所有厨师的耳朵里,他们都像打了鸡血一样振奋了起来。
“蒯哥,董事长要来吃饭了,你这边有把握嘛?”。厨师长走到老师傅的面前问道。
这个老师傅是刚刚招聘来的,专门做烤鸭的,在云帆市小有名气,也做了有几十年,口感跟刀工那是一流,自然是没得说。
“没有问题!”老师傅将烤炉里的鸭子挑了出来,开始切片。
这些原本是每天配制酱料跟调节火温的时候用的,现在正好派上了用场。
陈寒羽看着操作间有条不紊的工作着,他慢慢踱步到了酒水的档口。
“董事长,这些酒水都是我们自己用古法酿造的,虽然跟市面上品牌的酒比不起来,但是是纯纯正正的粮食酒,这些饮料也是老师傅用古法做的,比这堆健康多了!”厨师长说着指了指一边的碳酸饮料。
“是啊,我们做的是迎合大众的消费,这些自然是不可或缺的,哪怕他不好,可是我们都要有,这一点不错!”陈寒羽点了点头笑着说道,看样子厨师长他们用心了。
接着里间的酿酒师傅拧开了木塞,他询问着陈寒羽需不需要品尝一杯。
“哦?还有这个福利,那我先尝一杯,要是好喝今天咱们都敞开来喝!”陈寒羽可不会这个时候选择喝酒,所以让老师傅打的是酸梅汤。
古法烹制的酸梅汤,冷却了之后并不需要加冰块去增强它的冰度,直接喝反而很舒服,不会那么的呛人。
一口下去果然甘甜,而且浓郁的酸梅味在嘴里爆炸开来,比市面上的不知好多少倍。
“不错!”