第121章 鱼态寿司与究极咖喱鱼（一）

力的味道，甘醇是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好。

    不管是在日本、还是在其他国家，巧克力都深受人们欢迎，一直以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是成为世界上消费量最大的一类巧克力产品。

    这次巧可拉利用这种强烈震撼的巧克力做咖喱的融合物，大胆地创造出了鲜美可口的料理。

    最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的，后来就到了比利时和英国是牛奶巧克力的主要生产国。

    在其他国家往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味，相对于这不是纯黑巧克力，而是牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。

    「巧克力牛奶的味道，吃起来，咖喱巧克力一起的味道，我难以形容！」

    牛奶巧克力的甜香，是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，就像是类似于两个恋人之间，既依恋又独立的微妙关系。

    吃牛奶巧克力更有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力，具备提神的作用，而牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，那些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强，当然，在这里，不能大量加入巧克力风味。

    相对来说，这是一道日本咖喱，只不过是加入了巧克力，而日本咖喱一般不太辣，毕竟加入了浓缩果泥，所以甜味更显得较重。

    虽然日式咖哩被称为欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明出来的，之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊，多用来制作浓汤，这一道咖喱相对来说，就是巧克力和咖喱的融合调味料，令鳗鱼的香焦更加突出。

    而且咖喱香料取材也多倾向南印度风格，欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。

    巧可拉加入巧克力的做法，就改变了这之间的差距，将日本咖喱进化到了另一个境界，究极美味鱼料理。

    「评审员对那道鱼料理居然无法做出评价……」

    「这不就是说明这道料理很美味吗？」

    「如果让我尝一口，肯定就没遗憾了。」

    评审员对于有些混合的料理确实分析不了，毕竟属于创新料理，没有试过其之间的那种特殊味道。

    「虽然我们没办法说明得了，但是，让我们知道了这巧克力居然能做到这种地步，实在吃惊！」

    日奈池莉一直都是把巧克力当做零食来品尝，没想到在主菜中也能涉及到巧克力，还是以最美味那种感觉体会到了。

    在观望室。

    「巧克力吗？很不错的创意！」

    绘里奈微微的点头，巧克力又是可可的继承物，最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、医疗用途，，一直到十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。

    可以说，巧克力就是从欧洲开始发展起来。

    第一个发现巧克力的欧洲人，名字叫克里斯托弗?哥伦布，他在1502年从「新大陆」归来后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。

    那是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆，这种就是制造巧克力和可可粉的原料，国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要。

    于是，新大陆提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多?廓特兹。

    自此几十年后，西班牙探险家赫尔南多?廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克贵族那里发现了可可豆和当时的阿兹台克贵族的饮料「巧克力特尔」。

    当廓特兹把它带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。

    最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。

    而西班牙的玛丽亚?萨尔莎公主是在欧洲掀起巧克力狂热的人，她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。巧克力饮料也在西班牙贵族中很快赢得了赞誉。

    在近一个世纪的时间里，巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物，西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可，这就诞生了一项盈利的商业。

    令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近一百年。

    现在的世界，巧克力已经渗透到各大领域之中，甜品制作，有饮料、蛋糕、零食等等，而今天，在这个秋季选拔赛的舞台上，巧可拉创造出了新的巧克力美食。

    「请问，我的鳗鱼咖喱好吃吗？」

    巧可拉忽然调侃起来，看着他们那欲言又止的表情，内心感到十分的高兴。