第157章 接受挑战（一）

    现在的这道意式奶冻PannaCotta给他们带来的感觉完全不一样。

    意式奶冻PannaCotta，原本源自意大利西北部与法国交界的皮埃蒙特大区，在那个地方的饮食习惯深受法国的影响，经常可以在咖啡店看到小巧精致的甜品拼盘组合，提拉米苏因为其浪漫的传说——士兵、战场、爱妻便当——而深受文艺青年们的喜爱。

    但遗憾的是，因为原材料Mase奶酪在国内并不常见，很多蛋糕店出品的提拉米苏使用奶油代替这种口感顺滑的牛奶鲜乳酪，自然是变成了风马牛不相及的另一种产物。

    冰激凌也有分为美式和意式两个大类，意式冰激凌脂肪含量在百分之八以下，而美式冰激凌则需要高于百分之十四，更低的脂肪含量导致更短的赏味期限，所以保质期仅一周的意式冰激凌需要是现做现卖。

    丰富的口感和缤纷的色泽外加低廉的价格，使得Gelato成为夏季最受欢迎的甜品。

    而奶冻是在一年四季都很受欢迎的布丁类，有冷布丁，温布丁，味道上层出不穷。

    把新鲜奶油煮熟后等其冷却，自然凝固后便可搭配简单的调味品食用，这就是布丁的吃法。

    这款简单易做的甜点被改良成加入吉利丁快速凝固，风味也因在奶油中拌入果汁、酒、咖啡、巧克力、果仁、乳酪等材料而变化无穷，还可以做不同的淋汁，浇在奶冻上，色味俱全。

    意式奶冻能够流传至今，在欧洲已经是家喻户晓的家常甜点，就是因为这种口感顺滑丰润，介于果冻和慕斯之间。

    又类似的奶油布丁甜点，还可以在希腊、法国、芬兰找到，广泛传播的著名甜品之一。

    甜点就是中间白色的部分，想要好看是得花些功夫装饰，简便的吃法就是不需另装盘，在定型的容器中浇上一层焦糖或者果酱就可以了。

    在这等美味上，足以匹敌无数的甜品美食了。

    「虽然你这料理很美味，可是你的做法却令人看不下去！」

    千表夏芽忍不住自己的情绪而向阿勒迪思宣泄。

    「我不明白你这么说的意思，我做的事有违背了比赛规则吗？有不正当吗？我可是什么都没做，我就靠一把嘴说也有错吗？」

    阿勒迪思的影子直接遮掩住了千表夏芽整个人，在他的心目中，只有臣服于自己脚下的厨师才能令自己满意。

    「虽然不想承认你的料理……可是……这甜品却有着如此强烈的吸引力！但真的很美味！」

    千表夏芽现在已经不得不跪倒在了阿勒迪思的面前，被他的料理所征服。

    这时，艾斯尔的料理也做好端了上来。

    「呵呵，在我这强势的料理面前，你还打算端出这样的料理来吗？」

    「别小看法国的甜品，再怎么说，也是有着强势美味的料理。」

    在阿勒迪思的讥讽下，艾斯尔阴沉着脸，端出了自己所完成的甜品。

    他作为一名厨师，无论在什么情况下，都要把菜品端到客人面前，这才是及格的厨师。

    「哥哥的甜品不还是法国甜品吗？外在样貌都没有变动过……」

    「不过仔细看看，薄饼上中下都铺满了奶油味，法国甜点—奶油薄饼？」

    齐双叶很明显知道艾斯尔已经改变刚才的正常做法，可是，这种做法又会比一开始的要好多少？

    所有人的目光都注视在那到料理上，因为对手是可怕的阿勒迪思，无论是久保西条、风见悠，又或者是巧可拉，对比赛的关注程度丝毫不比其他人要弱。

    现在这个时候，是决定食戟输赢，晋级优胜的时候，在比赛上食戟是不可多见的情况，怎能令人不关注呢？

    「居然改变了料理的方向，不过，这奶油薄饼又会是怎样的一个味道！」

    临时改变的料理处理方式所创造出的法国甜品，堂岛银对其也是有些小期待，不过，是否能够比拟得上原来的味道，还要等同或者超越阿勒迪思的意式奶冻，就看品尝的结果了。

    依然是用汤匙，他们各自轻轻一勺，惊讶的发现，薄饼如同奶油般毫无阻力，几乎如同虚设。

    「啊唔~」

    香甜~清新中带着一丝酸爽，却不影响味觉。

    「法国浪漫风情……至今为止，很久没去法国浪漫之都旅行了，在尝了这道料理，却如同身临其境！」

    千表夏芽看着盘子里的奶油薄饼，在味道上却和法国甜点有些截然的不同。

    「奶油之中有着一丝酸味，又有着冰激凌的冰爽，这种压倒性的美味是怎么来的？」

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