第160章 面的探索（二）

    「少爷有请，进来吧！」

    「谢谢！」

    这个时候，林司星知道久保西条应该在香辛料培植室，他可是一天十二个小时都待在这个地方的。

    「你们来了吗？说吧，有什么事想请教我？」

    久保西条目不转睛，继续照料着自己的香辛料植物。

    「那我就不再遮遮掩掩了，直接开门见山吧，我今天来这，就是想请教一下意大利面能活用香辛料吗？」

    林司星好奇的问，大多数意大利面香气偏淡，但吃起来有滋有味，如果可以的话，林司星想在下场比赛中活用香辛料在意大利面上。

    「怎么？你想做意大利面？」

    「嗯，不瞒你说，我和阿勒迪思已经决定食戟了，下一场比赛，食戟和晋级一起进行，主题是面，我决定用他家乡的特色来打败他！」

    「原来如此，那个阿勒迪思还算个人才，就是做事方式看不下去，只可惜，他没有属于自己的真正菜品和料理，说实在的，意大利面其实可以活用香辛料。」

    久保西条坦白的说，反正下场比赛不是自己和林司星的对决，如果可以，还想林司星获胜，这样一来就可以在最终决赛上亲手用料理打败他。

    「真的可以吗？」

    「当然，罗勒、墨角兰、牛至、迷迭香、百里香这些都可以混合成意大利的香辛配料。」

    「那些都是什么类型的香辛料？」

    林司星虽说已经掌握了很多香辛料，可是香辛料那么多，常用的就那些，而这些在意大利美食中出现得多，自己还是很陌生。

    「罗勒是为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色很鲜艳，有着极大的芳香，生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，只有热和干燥的环境下生长得最好，这就是罗勒！」

    久保西条这里种植了许多的香辛料植物，温室，顾名思义的就是适宜植物生长的温度室。

    「这就是罗勒吗？」

    林司星闻到了它散发的香气，小小的绿色叶子却又这种浓郁的香气，比起薄荷还要强烈。

    「罗勒蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味会很像丁香、松针之综合体，它是一个庞大的家族，也有很多不同种的罗勒因特色或独特香气而命名，罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面，至今我也还在分析，通常，罗勒主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用，罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培，其作为一种新型的特种蔬菜具有很大的发展空间，毕竟具有特殊香味特征，一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同，比起薄荷要多一些特征。」

    久保西条说得那么厉害，可林司星再老家怎么没听说过？

    「你说你要做意大利面，我其实很建议你用罗勒来做香料加入去，然后加点番茄最合适。」

    「为什么？」

    「它的嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用，也能做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，在泰国的泰式烹旺中也是常用的调料，干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶等活用香辛料。」

    听了久保西条的建议，里面说到意粉酱就是罗勒为原材料做成的，在意大利面中，林司星所了解的就是，吃的时候不能少于酱汁，意大利面是要在酱汁的独特配备下吃起来才会有滋有味。

    「那和番茄有什么关系，我直接用意粉酱不就好了。」

    「可以是可以，但我的看法是，罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特，所以意粉酱也可以加入番茄，特别的，罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚，虽然你没做其他，不过要记住，意大利的调料是使用混合香辛料的。」

    「这样啊，看来我得自己研究研究一番了。」

    林司星细细的思索了几分，如果意粉酱必不可少，那利用罗勒以及上面所说到的几种混合成香辛料的话，在意粉上，必然能色香味俱全。

    不过，自己能想到的，阿勒迪思也会想到，所以知道了这些，但自己不能因为略知皮毛就洋洋得意，唯独是这种心理不能有。

    「我说你这家伙，用别人擅长的意大利料理来打败人家，真的可以吗？」

    久保西条疑惑的看了看认真观看罗勒的林司星。