第195章 乌骨鸡大乱斗（一）

    「铿锵--」

    随着几声刀剑般的挥舞，被除去了骨头的乌骨鸡完全在风见悠的厨刀下变成了肉块，大小几乎一样，无论是鸡胸肉还是鸡腿肉，切割整齐大小。

    「那是……武术表演吗？」

    不敢相信地看着风见悠那手起刀落的模样，每一刀IDE锋利程度如同切纸片那般。

    只见他拿着锅子，倒入大半的水，加姜加枸杞加水，用明火煲煮，他剩下的就是把刚才的配料做好，后面可以放进去煲了。

    为了容易入口并且肉嫩，他将三小时的烂软可口变成嚼劲十足的无骨鸡肉，那么，只需要沸腾的水达到高度，就可以倒入食材，剩下的就算乌骨鸡本身，时间只要不到一小时。

    完全做好在那等待时间到来的风见悠，此时此刻开始观察起林司星和久保西条两边的情况。

    他所做的料理是在道场中体会不到，一直是由他和巧可拉两人互相切磋钻研到至今所形成的力量，此时风见悠的目光看向巧可拉。

    「哼哼，你绝对不能输掉哦，悠君！」

    巧可拉的目光也凝视着风见悠，从眼神中就可以交流双方想要说的话。

    「放心吧，小姐，我会全力以赴的，这香料将是料理的关键所在。」

    风见悠看着手中拿出的一瓶如酒如醋的调味料。

    「听好了，久保西条君，我将会用这个来打败你，站在远月顶点上的必然是我，而不是你，记住了。」

    「什么？」

    久保西条看到那一拼写着黄的字的调味瓶，虽然不知道是什么，可隐约能猜到，调味要不就是酒要不就是其他类型的醋之类，酒只是外表迷惑罢了。

    而炖汤的有两很多种常用酒，比如料酒即黄酒，又或者是白酒，再不然就是红酒，以这三种酒为主的调味，而红酒一般应用于法式西餐，那么剩下的就算前面两者。

    「药膳汤常用的酒排除白酒，那只有黄酒了。」

    而黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为百分之八到百分之二十左右，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。

    它的饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。

    但一般黄酒烫热喝较常见，在黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到六十到七十度左右再喝。

    因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在二十到三十度左右，即使对甲醇也不过六十五度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。

    黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通，传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。

    温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和，在加热时间中不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味，一般在秋天冬天，盛行温饮。

    所有的特点都适合用在药膳类上，要知道黄酒是医药上很重要的辅料或者是药引子，在中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据说统计起来就有七十多种药酒需用黄酒作酒基配制。

    而黄酒的另一功能就是调料，黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在中国，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉和鸭肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

    乌骨鸡本身味道清新，加入酒香浓郁的黄酒，固然就能成为最强大的应对选拔赛的主题。

    「快看，月亮已经走到中间了！」

    「时间只剩下不到一小时了！」

    七草美奈最怕的就是林司星会赶不及，毕竟他还在优哉游哉的弄好配料，完全没担心时间不够的问题。

    「咦，风见悠那边……」

    这时，美绪注意到了风见悠那边的动作。

    「味道已经上来了呢！差不多可以了。」

    久保西条半小时就做了乌骨鸡，炖的时间也是半小时，其中预先加热了沸腾的药材汁水。

    通常要三小时的料理，现在却用了一小时多点就完成了，这也太快了。

    「率先完成的是风见悠吗？」

    「不过，那真的炖足够了吗？」

    齐双叶和美绪的额头微微渗出了汗水，这炖得也太快了吧，她们都还没缓过来。

 ... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读