「齐双叶小姐,请您试试这料理的味道如何?」
「小绊小姐,这边麻烦您来看看。」
此时此刻的餐厅厨房完全沦为两萝莉的地盘,主厨在她们眼中只是一个阶下囚。
「那边的,你的盐下少了半克,很容易造成味道不均匀,请注意!」
「是,齐双叶小姐!」
在齐双叶的监管下,厨师助手的处理都十分的简单流畅,而且有任何的建议都可以提出,以便取其精华,去其糟粕。
「就这样,可以端给客人了!」
「是,小绊小姐!」
虽然她们是很小个,却有着常人无法比拟的料理实力和应变手段,这真的像是介绍中13岁的女孩子吗?简直如同不老天使,拥有了一切的智慧那般。
「可恶……我的地盘完全被这种小丫头给占领了。」
「对了,松本主厨,我想提几个意见,我觉得有些菜式应该改掉,换成其他的西式料理应该会更好一点,比如炖鹅肝,可以换成香煎红酒鹅肝,会更适合情调,另外,关于以后的厨房,我还有很多要和你说说。」
齐双叶甩着自己的双马尾,眼中那炽热无比的光芒让松本主厨丝毫不敢反驳。
「拜……拜托了,请给我点意见!」
哪怕心有不甘的松本主厨,因为这两个萝莉的存在,很可能会在明年拿下三星级,单凭这点,他就不得不顺从了。
深夜!
「果然还是不行,这样下去完全达不到成绩的要求。」
林司星按完摩之后,这餐馆继续如此是达不到实习通过的条件。
「司星君你又在说这种没用的话了啊!明明餐馆已经有了很大改善。」
「话说,你觉得这样就足够了吗?你认为餐馆真正的改变得很完美了吗?」
「我……」
「这个餐馆一定要有更大的改变才可以,不然迟早有一天也是经营不下去的,我们解决的只是眼前,不是长远的问题,更何况……算了,到时候再看看吧,现在我也还没想到什么应对的方法。」
林司星躺在床上,盖上被子就睡了过去。
「……」
呆呆的看着林司星背影,巧可拉歪了歪脑袋,自己还是想不明白长远到底是什么?还是睡觉好了。
研修的第五天。
「早上好呢,巧可拉小姐,麻烦您帮我处理一下土豆可以吗?」
「是,我正在处理呢!」
为了准备中午的食材,事先要准备大概的来应付第一批客人。
「好,那就拜托你了,我先去忙其他的了。」
九条大冈负责的是大堂,其他员工主要是处理好中午要准备的食材,在开战前做好一切。
当看到这一副光景,巧可拉觉得这家餐馆真的要大改变吗?其实这样也很好吧!
她不明白林司星到底在想什么,明明这种推荐菜式就算没她们两个在,也能够顺利的进行下去吧!
至少能够保留大部分食客,对以后也有帮助。
「对以后?」
巧可拉一边想着一边处理着土豆,可想到帮助的话,一般都是把目光放在长远考虑,而不是现在,就好比以前,一代目到三代目变成四代目,人流的发展和风格的不同都在自己两人来后改变。
一旦自己两人离开,以后按照这个方式进行,依然是有着很大的弊端,远火救不了近水,将来要是遇到同样的麻烦怎么办?一旦推荐的不管用怎么办?
综合这些一考虑,所谓显著而见的成绩是长久的,短暂的好完全通过不了。
「对,要是以后遇到同样难题怎么办?没有做到一举两得的话,以后很可能会不行哦!」
林司星突然在巧可拉耳轻声说道。
「我们做得那么好,可是……」
「的确是做得不错,可是呢,我们做的不是考虑到很长久,或许这个能一两年,在这个东京银座,生活节奏快的情况下,仅仅是这样是不行的,你要考虑的是以后人流量变化,这个方式能不能速度上菜问题。」
就算流畅了,要是以后到来的人是两倍呢,再多手臂也做不过来吧!
「啊—现在马上需要进行商议,再这样慢慢吞吞下去可不行。」
巧可拉忽然明白林司星的想法了,确实这样下去不是办法。
在其他人的研习中也遇到了瓶颈,齐双叶和蓝小绊因为在这家餐厅的原因,所以也有一定的影响,她们需要做到的是让主厨接受意见,为了以后,不然她们的成绩就不佳。
小林建一和美绪那方面,打算推出不同的料理来进行多样化,改变单一格局。
三喜日式料理餐馆,休息中。
「后天开始,对外招募兼职员工并且把店铺扩张到外面吧!趁着远月学园的两个学生还没离开,增加点人手,顺便应... -->>
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