第177章 三道红烧鱼

>     现在见到有点名气的厨师就舔上了？

    真是没见过世面！

    我们倒要看看，这些厨师是不是都两个眼睛一个鼻子！

    整的像一群哪吒一样，装什么装！

    这边是楚辞和马侃，另一边是方行操刀，方蕊从旁指导。

    双方没有接触，只是相互点头示意。

    方行明显不想搭理楚辞二人，楚辞也不想热脸去贴冷屁股。

    方行这边似乎打算做红烧。

    魔都的红烧菜十分出名，也叫本帮菜，以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

    常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，味道甜美适口，酱汁香浓。

    拿来做老头鱼，的确很合适。

    楚辞和马侃都点了点头。

    这个方行虽然眼高于顶，但说到底也是顶级厨师，食材选择和做法都是很合适的。

    马侃：“楚辞，你打算做乜菜？”

    楚辞反问：“你打算做什么菜？”

    马侃耸耸肩：“我也唔知，我平时都唔食鲤鱼嘅。”

    “鲤鱼系发物，我哋家还供奉龙母，平时也唔敢食。”

    楚辞若有所思。

    “既然如此，咱们也做红烧吧，玩一下。”

    马侃一愣，立刻露出了微笑。

    “也好，让呢个小男生长长记性！”

    接下来三人各自开始了制作美食。

    方行制作红烧老头鱼，楚辞做红烧鲤鱼（整半条），马侃做红烧鲤鱼块，用来和楚辞做区分。

    厨师们都开始起哄了。

    “呦呵，这三位小哥，都做红烧鱼啊？”

    “嘿嘿，这是较上劲了，咱们又热闹看了！”

    “这样才有意思嘛，要不然风味不一样，都不知道怎么比！”

    “你看好谁啊？”

    “我看好那位姑娘，我觉得她好看～”

    方行冷下脸来。

    这两个人是怎么回事？

    我不去搭理他们，他们反倒是要找我的事情吗？

    好，就让我们手底下见真章吧！

    方行处理起鱼来，居然也是一把好手。

    个头不大的老头鱼，在方行手中，被轻易的去鳞去腮去内脏，收拾的很干净。

    方行心中得意，瞥向身后两人。

    马侃倒是在认真的去鱼腥线，还主动帮楚辞操作。

    楚辞双手叉腰，居然在休息。

    哼，两个莫名其妙的家伙！

    方行一直对楚辞有偏见，觉得这个人爱说大话，比自己还要狂。

    你这么狂，你家里人知道吗？

    看我怎么把你嚣张的气焰压灭的！

    方行开始调制自己的蜜汁碗汁。

    料酒，老抽，胡椒粉，海鲜酱，番茄沙司，白糖，盐。

    糖的量稍多一点，不怕甜。

    搅拌均匀备用。

    这是方行自己的做法，方便快速，浓油赤酱的魔都菜特色依旧。

    马侃这边已经开始当当当的剁鱼块了。

    楚辞则在鲤鱼背部切花刀，准备腌制。

    腌制的方法也很简单，细盐和葱姜水，按摩均匀即可。

    方行立刻回头，认真做菜。

    三人各自忙碌，整个厨房的气势逐渐紧绷。