头尾整整齐齐,没有一只长或者短一点。
虾背拱着朝向一边,连弧度大小都差不多。
白汋看了一眼,点头,然后把小碗端过来放在他跟前说:“蘸这个吃。”
顾谦坦然的露出被自己藏在右手里的一只虾,淡定的剥好,把虾肉沾了酱送到白汋嘴边。
他捏的比较靠上,所以白汋只能咬一点,嘴唇还是碰到了顾谦的手指。
剩下的一半虾肉他也不沾酱,直接丢嘴里吃了。
吃完还说:“鲜甜,弹牙,好吃。”
他还添了舔手指。
白汋红着脸,低头根本不看他,把煮虾的水倒了换了新水,加了盐把切薄片的豆腐丢进去焯一下去了豆腥味。
顾谦站在一边,撩完没有得到回应,但是看着白汋微红通透的耳垂,趁着耳朵上的绿莹莹的小坠子,差点就伸手去摸了。
最后装作忙碌的样子,把用过的地方都给稍稍规整了一遍,把旁边的小葱剥了洗好架在碗上控着水。
焯好的豆腐捞出来在凉水里过一下,捞出来斜叠着摆在盘子里。
“这就好了?”
顾谦这一次就光看着,没下手。
毕竟寡白的豆腐并没有粉嫩的虾看起来有食欲。
“没呢。”白汋又拿了一个小碗,在碗里放了盐和碎的干辣椒。
炒锅烧油,油冒烟之小小的沸起来往四周扩散着涟漪,热油倒在干辣椒碗里,呲一声响之后,碗里的辣椒周围就冒起了小小的细泡,辣香为一下子就冲上来了。
顾谦嗅了嗅,这么长时间的练习,他现在对辣的接受程度也变高了,而且觉得还挺香的。
白汋剁了点蒜末倒进去,在滚烫的辣椒油里搅拌一下之后就和红亮的碎辣椒互相交织了,香辣味很容易就勾的人开始分泌唾液。
往里面再加一点生抽调色,醋调味。
平底锅里煎了一小把花生米,倒出来擀碎之后也撒进碗里搅拌均匀。
白汋用筷子尖沾了一点,举起来,“尝尝味道。”
顾谦舔了舔,砸吧砸吧嘴,“再加点醋。”
白汋又加了一点醋进去,搅匀了之后浇在豆腐片上。
一边碗上的小葱支棱着叶子,白汋拿过来切成细碎的小段也洒在豆腐上面。
原本看起来嫩白寡淡的豆腐一瞬间就变得香辣有味了。
虽然李靖说了可以放假庆祝,但是白汋还是很有分寸的没有弄太多,这两个菜热量也都不高,不过为了提色,而且李靖也不用减肥,白汋还是准备再做一个红烧肉。
她把一整块肥瘦相间带皮的肉拿出来之后,顾谦就不走了,硬是赖在旁边跟着。
“你以前不怎么喜欢吃这个呀?”白汋看着他身体很克制,但是眼神很露骨的样子,无奈又好奇。
顾谦把做好的两盘菜往旁边的小桌子上移了移,摸了摸鼻子说:“现在我可以一个人吃一锅。”
毕竟在准备好剧本之后就一直在节食减肥,现在别说五花肉了,只要是肉他都想流口水。
白汋把平底锅烧热,把旁边的白酒倒进去之后就冒起了幽蓝的火苗,迅速的把猪肉带皮的一面贴上去烤了一下,随着声音,猪皮紧缩之后内里的脂肪层微微翘着边。
火苗灭了之后,把肉弄出来,考过的猪皮上有些焦黄,用刀刮了一遍之后切成小块。
顾谦在旁边看的直焦心,直到确认了白汋的手没事之后才松了口气。
锅里煮开水,把肉块丢进去煮几分钟去血气,捞出来之后在水龙头底下冲干净。
这种活顾谦现在也会做,所以顺手就接过来,把每一块都冲洗了一下,然后放在笊篱上沥干水。
白汋用另一个锅加了水烧着,在另一边热炒锅,不用油,直接把沥干了水的肉块倒进去,把油脂煸出来之后,滋滋的冒着泡,加了两勺红糖继续炒,五花肉渐渐地就染上了色,加老抽上色,又把碎腐乳也倒进去。
五花肉已经有些微红了,锅里的温度也被腐乳带的降了下来,把葱段姜片八角花椒香叶之类地调料也丢进去。
锅里烧着的水已经开了,把水倒进来差不多盖在肉上之后,大火煮开,煮五分钟之后转成小火,盖上盖子闷着。
厨房里的肉香和还没有散完的淡酒香熏得顾谦有些陶醉。
在遇到白汋之前,他是不敢想想会有现在这种场景的。
白汋一边炖着肉,一边准备洗米蒸饭。
“这个以后我来吧。”
蒸米饭顾谦还是会的,尤其是洗米,简直是他做的最熟练的活,只在最后问了白汋放多少水,然后就牢牢地记住。
两个人一起在厨房里忙忙碌碌,等到米饭蒸好,锅里的肉汤汁也只剩下最后一点了,加了盐,搅拌一下,继续炖着把汤汁收完,出锅。
肉香扑鼻,顾谦飞快的把手机拿出来给李靖打电话。
“回来吃饭了。”
李靖收了电话,把还没看完的资料一合,有点苦恼的想,这蠢弟弟果然就不能闲着。