第二十三章 酿酒大计

酿酒这一项技艺多多少少还是不陌生的。

    虽然可能会由于工具的简陋，以及配料的限制，酿造的肯定没有现代的好，不过相信在这时代已经可以称的上是琼浆玉露了。

    酒的品种繁多，就生产方法而论，有酿造酒（发酵酒）和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了之后稍加处理即可饮用的低度酒，也就是现在李特所处的年代喝的酒。而蒸馏酒则是在发酵终了之后再经过蒸馏而得的高度饮料酒。

    酿酒首先是要将原料粉碎搅拌，晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感。

    然后进行蒸熟糖化，好在这一世已经有酿酒必要的酒曲，酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来。

    其次之后进行数天的发酵处理，最后蒸馏出高纯度酒来。

    不过制造高纯度酒还需要个蒸馏器，恩~，“小元子，去拿纸和笔过来！”李特思考了一会喊道。

    当何玥从后宫回来的时候，就见李特正认真的在书房画着什么。

    何玥走上前看着纸上的好像蒸笼似得图像，疑惑的问道“殿下~你这是在做什么？”

    李特抬头一看才发现是何玥回来了，笑道“你来的正好爱妃，这可是个宝贝，以后赚钱可都得靠它了！”

    何玥不解的问：“殿下，这就是你要做的生意么？”

    李特点了点头道“恩，差不多吧，我的生意要靠它才行。”

    何玥仔细的看了眼画纸还是不明所以，说道“对了夫君，刚刚皇上和皇后娘娘赏了我一百两黄金和一些首饰，你要是需要的话，一并拿去吧。”

    李特惊喜的回过头来，开心的抱住何玥的双肩亲了她的脸颊一口，笑道“爱妃真乖，不用了，这是赏赐给你的，不过父皇和母后还真是偏心那。”

    何玥娇羞道“殿下，妾身早已是您的人了，还分什么你我。”

    李特搂住何玥哈哈笑道“也是，不过现在钱倒还不是很缺，以后再说，如今倒还真有件事和爱妃有关。”

    “这张图纸还得靠工部制造出来呢”说完，李特满意的拿起了画好的图纸是看完又看。

    “小元子，来，你把这图纸送去工部，让他们赶紧制造出来。”李特拿着卷轴说道。

    小元子刚准备拿过来，李特手又收了回去，想了想道“不行不行，这样也不合适，工部人多眼杂的，难免会泄露出去。”

    李特又抬头对小元子说道“这样吧，小元子，你去找工部尚书何国全大人，找他要几个技艺娴熟的为人可靠的工匠过来。”

    一旁的何玥听闻后轻声打断道“殿下，妾身爷爷现在已经不太管事了，现在工部大小事务基本都是我父亲再管。”

    李特开启玩笑道“喔？工部看来被你们何家承包了呀哈哈哈。”

    何玥娇嗔道“殿下~才没有呢。”

    李特笑道“好了，就这样吧，小元子，那你就去工部直接找我岳父大人吧，之前你们也见过了。”

    小元子低头应道“诺~”就出去了。