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17.盐酥鸡

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    再怎么嫌弃某大猪蹄子这不靠谱的油腻的夜宵,秋苏格的行动比她的心来得要诚实许多了。嗯,诚实的表现就是,她与某大猪蹄子一起把一整份黄豆焖猪手给消灭了,顺便还有她向来嫌弃的各色小菜,果然是秋妈妈做的小菜不好吃自己才不爱吧,权妈妈做的小菜可真好吃啊!

    秋妈妈:o( ̄ヘ ̄o#)还没嫁呢胳膊就往外拐,女儿,你这么黑妈妈我,你会失去我的!

    不过也不知道是不是因为吃了‘以形补形’的爱心餐之后,秋苏格的手腕渐渐好转了起来,起码不再隐隐作痛,完全可以正常工作了,就是还要持续贴着药膏而已。

    看药贴快要见底,她默默还在想着这节目录制结束之后得飞趟中国再买药了,或许顺便还是去看看几个师傅,顺便再享受一番舌尖上的中国?

    啊啊,不行不行,这样又会胖十斤的!

    无论如何,手腕伤势的好转,让最近因为手腕不便连做菜都不方便的秋苏格完全心情大好,都有闲情逸致做起了其他的菜品了。

    第二天一早,权至龙就看见秋苏格在肢解几只鸡。

    尖刀在鸡身上划了几下,再掰一掰鸡关节,然后再继续将肉剔出来,因为她的动作非常熟练,没几下几只鸡就完全骨肉分离,嗯,这‘分尸’的手法,算得上一种暴力美学吗?

    将鸡架子直接扔进汤锅里做今天紫菜鸡蛋汤的汤底,想来鸡汤也不会比大骨汤差的。而剩下的鸡肉则是切成大小差不多的小块,接着放在一个大碗内,加入盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制了起来。

    这是做什么,难不成又是好吃的,果然是好吃的吧?

    讲真,秋苏格除了能做吃的还会做什么,你这问题不是瞎嘛?

    一想到又有好吃的,就是最近肚子上的肉呀明显软和了许多,(☆▽☆)权至龙依然是瞬间满脸期待了起来,果然送爱心补形餐是正确的选择啊,你看,秋糖糖立马就要做好吃的给自己了!

    嗯……以形补形什么的,你能不能不要再提这一茬呢?秋苏格表示,我的手真不是猪蹄!某人才是大猪蹄子!至于做的新菜色,显然也是提供给顾客的,并不是特意为某大猪蹄子做的好嘛!

    鸡肉已经开始研制,接下来就要配炸粉了。秋苏格并没有用市面上现成的炸粉,也不用炸物类常用的面包糠。盐酥鸡的炸粉自然是要自己调配出来,炸出来的鸡肉才会更好吃,而且炸粉主要的配料并不是面粉,而是红薯粉。

    红薯粉和面粉以三比一的比例倒入碗中,再加入少许盐和五香粉,搅拌均匀就行,五香粉的作用自然是增加鸡肉的香气。因为鸡肉已经提前腌制,其实并不是要过多的调味了,而且如果炸出来味道不够的话,可以再撒上些椒盐粉和辣椒粉,这样更方便些,便是想按照个人口味再撒些五香粉孜然粉之类的也是可以的。

    把需要的备料做好之后,抬头一看,权至龙还在一旁一直盯着,秋苏格也是无奈了,要不是自己今天早到,把该准备的东西都准备好,便是猪蹄都在卤制了,看他这悠闲的样子,真的很想让人踹他一脚啊!

    看看时间,鸡肉也腌有半个小时左右了,想来也入味了,索性便点上炸锅的火开始加热里面的油,准备炸一份盐酥鸡给他试吃,如果可以的话,午市可以多这么一道小吃供顾客选择的,或许权某人能胜任这个炸鸡的工作?

    Σ( ° △°|||)︴你这是开什么玩笑,我厨房杀手诶,我真的是厨房杀手诶……权总知道秋苏格这极度大胆的想法都惊呆了,女人,你胆子不小哦!喂……

    因为知道权至龙喜欢吃那一块带着软骨的鸡胸肉,秋苏格还特意选了几块出来,再加上比较嫩滑的鸡腿肉块,应该够某人吃吧?

    权至龙自然是看见秋苏格挑了挑鸡块的动作,再不食人间烟火,啊啊,再不食厨房烟火的他也能看出她特意挑了自己喜欢吃的部分,嘴角的笑意又开始蔓延,便是连眼睛都微微地弯了起来。

    秋苏格将挑出来鸡块扔进炸粉碗里,裹上一层薄薄的均匀的炸粉放一旁,之后又往炸锅里扔了些许炸粉。看炸粉掉进去之后直接快速浮上来蓬开,周围还有许多的油泡,便知道油温差不多了,这时候她才将裹好炸粉的鸡块逐块地扔进油锅里。

    鸡块炸至金黄后捞起,放到一旁稍微摊凉,但这并没有完成。此时秋苏格将炸锅里那... -->>
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