84 炒土豆丝

    张旭出示了准赛证，就进入了隔离出来的比赛场地。

    看了看，参赛的人，真的不多。大约五十多个。

    但是观赛的人有快两千人。

    包括一些厨师，一些餐饮业内人士，一些记者，一些美食爱好者。

    张旭有些纳闷，不知道为甚么参赛的人这么少。

    张旭不知道的是，这可是厨神争霸赛。

    不是技师级别的厨师都不敢来参赛。多数厨师都是高级技师。

    是在著名的酒店，酒楼厨房当了很多年主厨的人。

    除了张旭，其他人都可谓是经验丰富。

    就是没有在外面做过厨师的孔勇超，在孔家也是悉心磨练厨艺快三十年了。

    其他厨师看到张旭，都稍稍露出了惊讶的神色。

    因为，张旭看起来太年轻了。

    其他厨师里，最年轻的恐怕是孔勇超。而孔勇超也已经三十五了。

    张旭一看就是二十出头。

    厨师这个行业，基本上是在五十多岁的时候到达巅峰。

    所以，今天来参加争霸赛的厨师，多数也都是四，五十岁。

    好几个厨师，看到张旭都露出了不以为然的表情。

    一个二十岁出头的人，可能菜谱都没有学全，竟然学着人家来参加厨神争霸赛。

    真不知道，他的师傅，他的长辈是怎么教他的。

    张旭对于这些人眼里的惊诧，怀疑，不以为然，都没有放在心上。

    张旭看了看，在评委席上有五个人，胸前都挂着铭牌。除了他见过的万名扬，听说过的李白毫，还有三个人。

    分别叫做邓出言，管怀仁，郑沁雪。

    李白毫带着一副眼镜，五官端正，非常儒雅，看起来不像一个厨师，倒像是一个学者。

    邓出言年岁是最大的，看样子有八十多岁了，穿着短打的唐装，头发没有多少了，胡子飘在胸前。

    管怀仁是一个有几分阴郁的人。

    眼睛狭长，鼻梁高耸，大约有六十多岁的样子。

    郑沁雪是一个四十多岁的女人。

    容貌端庄，颇有几分大家女子的风范。

    郑沁雪是一本非常著名的美食杂志的主编。

    而其他四个评委，都是厨师出身。

    五个评委都是熟人，坐在评委席上，不停交头接耳。

    到了九点整，万名扬起身了，“诸位，河西省第一届厨神争霸赛，现在开始。”

    顿时，场上响起了热烈的掌声。

    等掌声落了，万名扬接着说道，“今天的厨神争霸赛，分为三轮，举行两天。第一轮，五十三位厨师每人做一个炒土豆丝，五个评委会打分。取出分值最高的前二十人。”

    听了万名扬的话，很多厨师开始皱眉头了。

    炒土豆丝，是非常简单的一道菜肴。

    不难做。

    但是要做好，做得出彩，还是很困难的。

    这道菜，主要考察两点，一点是刀工，一点是火候。

    没有好的刀工，土豆丝切出来不好看，没有掌握好火候，就不能把这道简单的菜肴做得出神入化。

    万名扬接着说道，“分值高的前二十人，进入第二轮。第二轮，做青椒炒肉丝。五个评委继续打分，取出分值高的前十名。”

    很多厨师松了口气。

    青椒炒肉丝，虽然也很简单，但是比起炒土豆丝好多了。

    可以找到不少让厨师发挥，出彩的地方。

    万名扬接着说... -->>
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