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第228章 露一手

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bsp;   赵晓静、赵晓勇则你看看我,我看看你,也是一头雾水。

    旁边的白柔见状,心里就更是好奇了。

    赵国阳进了厨房,何惠芬正炒完了肝尖儿,准备做红烧鱼呢。

    看到宝贝儿子进来,何惠芬头也不抬的开口道:“国阳,帮我搭把手,把肝尖儿捧上桌,我这还要烧鱼……”

    瞥到老妈正要把鱼切段儿,赵国阳连忙过去按住了她的手道:“老妈,您歇会儿,这道菜就由我来搞定好了。”

    “啊?国阳,你什么时候也会烧鱼了?”何惠芬有些差异的看着赵国阳道。

    “唔,不是红烧鱼,是另一种吃法……”

    赵国阳摆摆手笑道,“总之,老妈你放心好了,这道菜我在学校里学过,保证不会失手。您先过去吃点菜,这里您就别管了!”

    对自己这个大儿子,何惠芬一向是信任的。听了这话,就下意识的点了点头,端着肝尖儿出去了。

    临走的时候,她还不忘交代道:“儿子,酱油在台子上,辣椒在上面抽屉,这是盐、味精……”

    “嗨,妈,家里这些东西放哪儿,我还能不知道!您快去吧!”赵国阳无奈的说道。

    总算将老妈给“请”了出去,赵国阳就摩拳擦掌的开始准备一展手艺了。

    本来,他只是准备过来搞个什么凉拌西红柿之类的甜菜给白柔尝尝,毕竟她是羊城人,爱吃甜嘛。

    但是现在,既然有这条上好的“鲢子鱼”放在这儿,那自己可就有更好的主意了。

    前世的赵国阳,不但是机械制造业的大牛,平时还爱好美食,算得上是业内有名有号的美食品鉴师,要说烧菜的话,他还真不逊色于很多大厨呢。

    厨房内,赵国阳拿起菜刀,轻轻一划,鱼头鱼尾就被切到了一边。

    接着,赵国阳将鱼身子这一段认真的清洗了一遍,然后紧贴着鱼骨头,将整个鱼身的肉片切了几个整段儿。

    接着,赵国阳将这几个整段儿的鱼身,鱼皮朝下,斜着薄片,切了一段段厚度约0.5公分的薄薄鱼片。

    鱼骨头,则被他剁成了长约6公分的块,放置在锅中,开始烹煮。

    随后,赵国阳打了一个鸡蛋,将蛋清单独取出,和淀粉水混合之后,将鱼片,鱼骨头放置其中。

    做完这一切,赵国阳就从厨房的角落里,翻出了一坛子腌制好的酸菜,将其取出大半,浸泡到水中。

    在清洗酸菜的时候,赵国阳也没忘记将一旁搅和好的鱼片翻转均匀。

    看看鱼骨汤煮得差不多有香气散出来了,赵国阳这才将腌好的鱼片,一片一片放入汤中,然后用筷子拨散,盖上了锅盖。

    数分钟后,赵国阳估摸着时间差不多了,掀开锅盖一看。果然,鱼片已经煮得变色了。

    到了这一步,基本上这道菜已经完成了大半了,接下来,赵国阳向锅里放入了少量的盐、味精、糖等调味品,另外将老妈一旁已经准备好的红辣椒,也放进去了几颗。

    继续烹煮了三分钟后,锅里的香气已经不可遏制的传出来了。

    嗅到香气之后,赵国阳打了个响指,自言自语道:“搞定,大功告成!赵氏酸菜鱼,新鲜出炉了!”

    就在赵国阳这边开锅,准备将酸菜鱼盛放至盆里的时候,外面的赵晓静、赵晓勇已经顺着香气找过来了。

    “哇,哥,你这是弄的什么菜啊,好香啊!”赵晓勇一边说,一边不停的嗅着鼻子,那副馋嘴的样子,让赵国阳是忍俊不禁。

    赵晓静虽然比弟弟矜持一些,但是在近距离嗅到酸菜鱼的香气之后,也是忍不住咽了口口水。

    她满眼期待的看着赵国阳手中的这盆酸菜鱼道:“哥,这菜我们帮你捧过去好了,你还有什么花样,快点再给我们施展施展呗!”

    听了妹妹这话,赵国阳忍不住气结,虎着个脸,拍了拍妹妹的头说道:“一道菜就忙活了二十分钟了,再要我忙几个菜,你这丫头是想我累死啊!”

    一边说,赵国阳一边捧着酸菜鱼往外走。

    走路的时候,他还不忘回头对弟弟妹妹说道:“哎,你们俩过不过来吃?不过来的话,一会儿没有了可别怪我事先没提醒你们!”

    “啊!要吃要吃,当然要吃!”赵晓勇闻言,像兔子一样奔到了客厅,重新在自己的座位上坐好。

    下一刻,赵国阳端上酸菜鱼的时候,赵敬忠、何惠芬、白柔三人全都惊讶的站了起来,眼里浮现出惊喜之色。

    注意到大家脸上期待的神色,赵国阳笑着说道:“你们都别光顾着看,都尝尝吧!这是我在大学的时候学到的一道菜——酸菜鱼!今天是没有黑鱼,只能用鲢子鱼将就一下,也不知道好不好吃!”

    说完之后,赵国阳就拿起筷子,给白柔夹了一块肥美的鱼肉。

    “白柔,那天吃的火锅你好像挺喜欢。这酸菜鱼和火锅一样,都属于川菜系列。你来尝尝,看看味道比火锅如何!”赵国阳侧过头,对白柔说道。
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