火上,这样简单却精妙的设计令人惊叹,炭火很旺,很快就让羊肉微微蜷缩,白色的油脂逐渐加深颜色,再加上兰顿不时用刷子刷上油,烤肉发出滋滋的声音,分外诱人。
兰顿见火候差不多,直接转动竹签,将肉翻面,他一次烤了十几串,动作干净利落,显然练习了许多次。
烤到最后,他又拿起放在一旁桌上的罐子里的刷子,罐子里是包括孜然在内的各种香辛料混合的调料,兰顿一把刷上去,一阵刺激鼻子的香味立刻迸发出来。
“羊肉串好了!刷上油和孜然,烤到焦香,隔壁的小孩都馋哭了!”
霍兰德说着莱纳告诉他的叫卖词,挠动着围观人群的内心。
在一旁围观的孩子们忍不住咽了口唾沫,眼巴巴地看着自己的父母,父母无奈,毕竟他们自己看着也眼馋,咬咬牙,走上前去。
“兰顿,这羊肉串怎么卖?”
“两个铜币三串,六个铜币十串。”
霍兰德指了指店铺门口挂着的招牌,上面有着价目表。
可以看到,绝大部分的烧烤串都在一铜币到三铜币之间,价格便宜,相当亲民。
“那我们要三串。”
那对父母说道,随即拿出铜币,交给霍兰德,接过三串热乎乎的羊肉串。
父亲一口咬下,外表焦香,肥瘦相间,内里鲜嫩多汁的羊肉在口中爆开,孜然与胡椒这种具有异域风情的香辛料有效地去除了羊肉的膻味,正因为大火烤制,所以肉汁得以锁在肉串里,异常鲜美。
“太好吃了!”
三人异口同声地感慨道,听到他们的感叹,旁边的人再也按捺不住自己的食欲,纷纷掏钱,购买羊肉串。
除了羊肉串之外,烧烤店还提供了平价的冰镇可乐与麦酒,烤串也不止羊肉串一种,不但有烤香肠,烤鸡腿肉,烤鱼,还有烤蘑菇和烤茄子,烤土豆片这样的蔬菜,一时间,这家傍晚才刚刚开始营业的烧烤店,成为了旧街的中心。
桌椅在店铺外摆开,过去日出而作日落而息的人们享受着这片刻的悠闲,坐在一起吃着烧烤,喝着冰镇麦酒,说着家长里短。
夜风微凉,摇曳的灯火照耀着喧闹的摊位,浓郁的孜然香味在整条街蔓延,有那么一个瞬间,旧街的人们好像看到了许多年前,旧街尚且还繁华的日子,热闹而拥挤,一切都很忙碌,一切又都很充实。
远处,看着这一切的莱纳与克莱尔没有参与到喧哗的盛宴中,克莱尔歪着脑袋,她虽然承认烤串的魅力,但也想不明白,为什么这种露天的简陋烧烤,会吸引人们坐在一起呢。
“我以前听过一句话,现在改一改,大约也能套用在这里。”
莱纳看出了克莱尔的困惑,他轻轻拍了拍她的脑袋,随后说道。
“对大部分人来说,最好吃的烧烤,永远是我家楼下那家,这和味道没有太大的关系,而是一种熟悉与亲切的感情。”
克莱尔似懂非懂地点了点头,她好像明白了什么,又好像什么都没有明白。
只不过,克莱尔知道,莱纳在看着那些享用烧烤的人们时,眼神中泛起的,是某种似曾相识的感情。
克莱尔不知道,这种感情,叫做乡愁。