21.第 21 章

拉了过来，顾知欢把移动直播摄像机打开。

    “晚上好，我回来了。”

    顾知欢冲着直播间挥手，“之前说到要做烟熏腊肉，不过腊肉最好先腌制，风干，再烟熏……而且还需要在风凉的地方，这样下来得废很多时间。当然还有一点，腊肉吃多了可不好，所以我们换一种方法来处理这些野猪肉。”

    “现在有砍山刀，石斧，一大块石头，野猪肉。”顾知欢说着指了指手里的东西，“五香粉，花椒粉，盐，味精还有香油，其中盐和味精已经不多，还有芭蕉叶，你们猜猜我要做什么？猜中的将会有奖励。”

    顾知欢说着在直播间设置了猜谜语模式的问题，设置了奖励金1000晋江币，就开始了自己野猪肉的处理。

    将野猪肉切成十斤左右一块，又用刀切成了好几小块，顾知欢拿起了斧头，用斧头的圆面开始敲打起野猪肉。

    野猪肉被一下一下敲打，她的力道把握得很好，即不用力够猛，又不会太小。一下一下准确落在了野猪肉上，成块的野猪肉一下一下变成了肉糜。

    顾知欢将肉糜翻了一下，继续拍打。

    将摊在了石头上的肉糜堆起来，顾知欢用手去抓，不断的抓捏，将盐，味精，花椒粉，五香粉逐一加入，抓捏。肉糜抓捏到具有足够的黏性，顾知欢取来芭蕉叶，把抓好的肉糜放在了芭蕉叶上，又取来一块肉开始了拍打。

    “主播这是要做什么？”

    “把肉拍的这么碎难不成像之前做鱼蓉球一样做肉蓉球，用炸的？炸成大肉圆！”

    “油炸食品确实能够放的久一点。”

    “再久最多也就两三天吧！”

    ……

    等顾知欢再次把肉糜弄好，一边静置的肉糜已经过了十分分钟，顾知欢又取来芭蕉叶，抓出适量的肉糜放入了新的芭蕉叶，然后再在新芭蕉叶上放上一片芭蕉叶，找来木棍，将木棍皮剥掉，变得光滑些，这才放在芭蕉叶上，隔着芭蕉叶将肉糜杆平。

    杆平后，顾知欢将其中一片芭蕉叶给揭开。

    揭开后可以看到芭蕉叶上被杆平的肉糜已经变成了薄薄一片肉片给大家看，顾知欢就再次把芭蕉叶给遮在了肉片上。

    “主播这是在做什么？”

    “看不懂。”

    “看起来又是一道新的荒野美食。”

    “突然期待。”

    ……

    十斤的野猪肉打成肉糜，铺成了肉片也就只能放两片芭蕉叶大小。顾知欢再弄了一片肉糜就没了，芭蕉叶很大，顾知欢将其贴着灶台中间的方体一边石壁按压下去，再沿着到另一边石壁上头，另一片也这么做，从空着的另两块石壁放下，然后找来石头盖在了方体空间上，压住中间方体的四个墙面顶上的芭蕉叶。

    将干柴放进灶台，让火更加猛烈烘烤中间方体空间。

    顾知欢将石头上的肉糜取下放到芭蕉叶上，将其放在芭蕉叶上杆平。杆平后放在一边，这边石头上又把十斤肉放上去，敲打成肉糜。

    灶台中间的方体空间一直被火烘烤着，能够保持持续的温度烘烤。这样的方体空间就像是粗糙版的烤箱，从四面角度将火焰带来的温度烘烤里面的东西。

    香味从灶台飘出，带着芭蕉叶的清香，浓厚肉香，随着时间的转移，这香味越发奇味无比，香气四溢，浓厚的仿佛将空气都传遍，无处不在。

    等顾知欢再次把肉糜敲打，抓好，已经是四十多分钟了。香味盖都盖不住，顾知欢把石头拿开，取出里面烘烤的芭蕉叶，拿出来后顾知欢将芭蕉叶给铺平，掀开。

    顿时，鲜香扑鼻，闻着就让人喉咙吞咽，腹中泛起了渴望。

    这样烘烤的猪肉脯已经可以算作成功了，掀开后可以看到芭蕉叶上从中间左右各两大片猪肉脯，色彩鲜艳，是棕红色，透着光泽。在芭蕉叶边缘的猪肉脯被烤焦成黑色，顾知欢拿起刀将之切掉，然后把猪肉脯切成小片，一片一片放在了顾彤彤的小篮子里。

    弄好了盖好。

    将旁边杆平的被芭蕉叶紧贴着的肉片再次放进去烘烤。

    顾知欢将敲打好的肉糜放在了这用过的芭蕉叶上，杆平。杆平好，顾知欢没有急着再取出野猪肉敲打，而是从篮子里拿起一块肉片，举着放到了移动过来的直播摄像头前。

    “有人答对了吗？是猪肉脯哦。”顾知欢把猪肉脯放到了嘴边，咔擦咬下一口。

    入口，芳香浓郁，一股烧烤一样的肉香，芭蕉叶透着的清香，野猪肉本身就有的鲜美，还有少量调味料带起的咸，麻，简直是干，香，鲜，咸，麻，五味俱全。而且这猪肉脯耐咀嚼，在嘴里越是咀嚼，越是有无穷的香溢在口中流连，简直让人回味无穷，难以罢口。

    “啊啊啊啊啊，猪肉脯。”

    “主播666……”

    “猪肉脯原来是这么做的。”

    “大半夜的，看得我随手来了一口零食。”

    “啊，我明明在减肥！这夜宵简直高能量！”

    “主播你还有什么不会的！”

    “原来猪肉脯是这么做出来的。”

    “有人答对了吗？”

    ……