第十三话：做饭的手艺

了，又看了看那羊肚菌，确实有点丑，便也就认同了，“那行吧，咱明儿又往镇上去，我看院角那藤上结的那个冬瓜大小也刚好了，再摘些嫩生的丝瓜和嫩南瓜去卖。”

    宋秋点点头，“行，下晌我再多捡点山菌。”

    眼下做饭吃要紧，宋秋好生的将那羊肚菌给收了起来，便提了那条草鱼，拿了菜板和刀，往外头压水井边去杀鱼。

    老袁氏忙跟出来，还担心她不会杀鱼要自己接手先杀了的，就见自家孙女拿着菜刀呱呱呱的几下就将两边的鱼鳞都给刮干净了，然后掏了鱼鳃，刀起刀落，直接破开了鱼肚子。

    那手法，娴熟利落，还漂亮，比她这个杀过鱼的还杀得好。

    “阿秋啊，你什么时候会杀鱼的？还这么利落呢？”老袁氏禁不住道。

    前世家里就是开馆子的，别说杀鱼了，她还颠锅掌勺呢，要不是突逢奶奶去世的变故，她都要接手他们家的饭馆子的了。

    没办法，读书不行，只能子承父业了。

    但这个宋秋，还真没杀过鱼啊。

    宋秋心里慌了慌，但面上镇静得很，很是不害臊道：“许是我天赋好？我摁着这鱼好像就会杀了。”

    果然，老袁氏登即就笑了，“哪有自己夸自己的？不过我家阿秋向来聪明能干，就是杀个鱼呗，你爹第一次杀鸡也杀得漂亮呢，你肖你爹。”

    宋秋抿嘴笑了笑，麻溜的将鱼肚子里清洗干净，然后就在菜板上咣咣咣的将鱼剁成了块。

    其实她是想水煮鱼片的，那才是她做鱼的拿手强项啊。

    不过现在干辣椒还不成行，只能做个鱼块了。

    老袁氏看着却瞪大了眼，“阿秋，怎么把鱼剁了？这还怎么烧啊？”

    时下做鱼，都是一整条的做的，可几乎没有人把鱼拆开了做的。

    “可以烧的，奶你待会儿吃就知道了。”剁好了块，宋秋压了水来将鱼块冲洗一遍，然后才端上回灶屋里去。

    老袁氏忙跟上，想看看她怎么做这鱼。

    案板上有几个鸡蛋，宋秋打了两个，将蛋清蛋黄分离，只取蛋清在鱼块里，用手抓拌匀，再放一点盐巴码味。

    酱油什么的都没有，铺子里有卖的，但家里日子普通的，顶多配置了油和盐这种必需的，其他的一般也不会买。

    作为一个喜欢做饭的人，厨房空空一眼望去没有几样调料，还真是有些心酸啊。

    案板上有摘下来没有卖完的辣椒条，宋秋挑了一把洗干净，切成筒，然后再拍了蒜头和老姜，再去菜园子里揪了一撮嫩葱切成段。

    老袁氏已经将火生起来了，大锅洗干净，烧热。

    宋秋从柜子里将油罐子抱出来，瞥见里头只有半罐的豆油，有些心虚的看了她奶一眼，见她奶正往灶孔里凑柴，没抬头，便飞快往锅里勺了满满的两勺豆油。

    放好之后，宋秋赶紧将油罐子放回柜子里去收起来。

    锅里的油烧的噼里啪啦，老袁氏伸脖子看了一眼，看见锅里的油，登时眼皮子都跳了跳。

    这败家孩子。

    她张张嘴想说什么，但犹豫了犹豫，还是没说。