第505章 鱼丸蘸酱更好吃！

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    因为前天程思宁言传身教着让她们学会怎么做金樱子果酱和稔子果膏，所以昨天她们忙了一整天，将附近山上的野果子全都摘完了，熬制出好几桶果酱。

    程思宁让杨纤美去拿了一碗酸酸甜甜的金樱子果酱和甜津津的稔子膏过来。

    然后程思宁先回到大棚里，采摘了一些青辣椒、新鲜的番茄，去了科研站二楼的厨房，和杨纤美一块儿忙碌了起来。

    大约花费了半小时左右，程思宁亲手做出了四种酱：

    ——红彤彤的番茄酱。

    用新鲜番茄去皮切碎下油锅，加盐末、酱油、淀粉水熬煮成膏，再加点儿稔子膏增色增甜，以及放点儿醋来增酸。

    ——橙红色透明的甜辣酱。

    这是程思宁用番茄酱、白砂糖、蒜末、一丁点的干辣椒粉，混着淀粉水拌匀熬煮成半透明的浓浆。

    当然了，程思宁也是第一次做，她慢慢地熬煮，一点一点地调配味道……

    终于熬煮出让她满意的甜辣酱。

    ——蒜蓉酱。

    就是将蒜末分成两半，一半放进油锅炒，仅用盐末调味。一直炒制到金黄色微焦即可，再混入新鲜的另外一半生蒜末。

    这么一来，蒜蓉酱里既有焦酥香脆味儿，又有生蒜末的清香。

    ——青椒圈酱油。

    这种蘸酱就更简单了。

    少许青椒去籽切成薄薄的圈，直接放进没有油的热锅里干炒到微焦，再装进碗里，泼一丁点的热油激出香气，最后浇上酱油即可。

    程思宁和杨纤美把这四种蘸酱端到了大礼堂那儿。

    这时，村里人大多已经吃完饭了。

    但见程思宁又拿了酱过来，众人很好奇，又围了过来。

    程思宁将四种酱放在长桌上，让杨纤美去拿了些大家没吃完的鱼丸过来……

    她吃得太饱，根本吃不下太多的鱼丸，便取了一个鱼丸，用勺子分成四瓣，依次蘸了不同的酱来试吃。

    程思宁露出满意的表情，示意二婶和芳婶也试试。

    二婶和芳婶学着程思宁的法子，也试了试，瞬间睁大了眼睛，连声赞叹。

    这么一来，倒是勾起了大家的好奇心。

    已经吃饱了的、本来不适合多吃海鲜的，大家都觉得程思宁的样子，把一颗鱼丸捣成四瓣，用来蘸不同的酱吃。

    一一试完四种蘸酱以后，众人咂吧咂嘴，发出喟叹。

    “原来鱼丸蘸这种甜蜜蜜的酱，也可以这么好吃的吗？”

    “我中意这个甜辣的，好好食！”

    “酸酸甜甜这个是番茄酱？哇，原来还可以这样做？”

    “我觉得蒜蓉酱好好味哦！”

    “我年纪大了，还是觉得这个辣椒圈的最好味……少少辣，又不是好辣！”

    “我全部都喜欢！不用蘸鱼丸吃，我空口都可以吃！”

    就这样，全村人都在已经吃撑的前提下，又吃了不少鱼少。

    亏得婶子们做的鱼丸不少，不怕霍霍。

    否则程思宁还真害怕鱼丸撑不到开张做生意的那一天。

    差不多也到了扫盲班时候了，程思宁让杨纤美帮着管了一下纪律，她先给村里人上完识字课……

    给大家做完测试后，程思宁准备回去休息，看到二婶芳婶她们拉着杨纤美，要学刚才程思宁是怎么做蘸酱的。

    程思宁抿嘴一笑，带着小豹子回了小楼。

    任由妇女们连夜钻研蘸酱配方……