第八八章

    决赛会场的内部逐渐充满了蛋糕烘烤过的香气，甜点确实拥有着令人愉悦的魔力，在场的每一个人闻着在空中飘荡的这股甜蜜的味道，心情都不由自主的染亮了几分颜色。

    “幸平，虽然这场比赛的题目是我擅长的类型，但却没有公不公平的说法，我绝对是不会因此而放水的。”在为蛋糕涂刷着果浆的途中，塔克米忽然抬头对幸平创真这么说道。

    他不会因为抽中了这样的题目而沾沾自喜，同样的，如果幸平因为在不擅长的领域内输了，最好也不要为自己找太多无谓的借口。

    而幸平创真听了后，依旧保持着那一副乐观的心态，摆了摆手：“你就放心好了，啊，说起来，我们这不是跟合宿研修第一天对决那时的题目性质差不多么？”

    塔克米闻言一怔，回想起了他们当时合宿第一天的题目……是「和食」。

    对于塔克米这名意大利人来说，和食显然是不利于他的一道题目，但是他仍然选择迎难而上，做出了一道极具意式风格的日式料理，而且还因此跟幸平打成了平手。

    忽然间，塔克米明白他的意思了。

    如他所料，幸平创真接下来看向他的眼神里全然没有会输的惧怕，反而酝酿着哪怕拼上一切也要获得胜利的风暴般的执着。

    “当时你都没有说些什么，我就更不会了，这次只不过是将两边不利的条件调转了位置而已。”只见幸平创真抬手指向了他，极度自信地说道：“就算是做‘甜点’这种料理，我也能在这道题目上正式打败你。”

    面对幸平狂妄的宣言，塔克米充斥在胸腔的血液好似彻底沸腾了起来，不断在全身脉络里来回滚动。

    “我果然没有看错——幸平，你就是我所认定的对手。”塔克米的脸上露出了由衷开心的笑容。

    能让一名料理人在美食的旷野中继续前进的，除了他本身对于料理始终燃烧不殆的热情，还有这条道路上彼此追逐同行的对手。

    能在同期生中寻找到势均力敌的存在，其实是很幸运的一件事情。

    将全副身心沉浸在制作甜点当中以后，很快塔克米就不辜负所有人的期待，端上来了他的那份‘雪藏蛋糕’。

    “请用。”

    摆在眼前的整块雪藏蛋糕呈现出一片美丽的乳黄色，最底层是细腻而高雅的海绵蛋糕层，由于整蛋打入的缘故，层面显得湿润而顺滑。中间是冰淇淋状的一层，融入了蛋白酥皮与鲜奶油，质地轻盈柔滑如雪。而缀着两片柠檬的最上层则铺开了满满的一层果仁糖，焦糖碎块与被敲碎的坚果嵌在蛋糕面上，闪亮得犹如发出细碎光芒的宝石。

    “等等，这并不是传统三层型的意式雪藏蛋糕……在冰淇淋和打底的蛋糕层之间，还有着黄金色泽般极薄的夹层？！”有眼尖的观众通过实时转播的大荧幕发现了其中的不对劲，顿时叫喊了出来。

    “这是四层型的……意式雪藏蛋糕？！”

    几位评委们见状不由面面相觑，眼中都升起了兴味。

    ——那道夹层到底是什么东西？这份雪藏蛋糕的味道到底如何？

    他们已经迫不及待想要得知答案了。

    将意动化为行动的评委们，立即用银勺挖起一块蛋糕，送入了嘴里。

    那一瞬间，似乎有柔和的清凉拂面。

    这是……风？

    是地中海的徐徐微风。

    阳光，海岸，与夹岸的柠檬树，散发着淡淡柠檬香气的树梢在微微地随风摇动。

    只是简单地品尝了第一口，就仿佛让人置身于意大利盛产柠檬的阿玛菲海岸，嗅到了海风递送而来的迷人清香。

    评委们品味着嘴中的甜蜜，只觉得自己仿佛要同奶油色的冰淇淋一样随着温度融化，那股独特的冰凉在舌苔上化开，如春天消融的雪般逐渐融没在柔软的海绵蛋糕里，吸满了水分的蛋糕在每回与上颚的挤压都溢出了甜美的糖浆，而混迹在其中的擦丝柠檬与杏仁榛子醇厚的香气则充盈在鼻腔，与味蕾上那口甜点共演出酸涩与甜蜜。

    “简直是压倒性的柠檬风味——”戴着眼镜着装斯文的那位评委不禁陶醉在了这道甜点为他带来的极致享受，回过神后，他不禁疑惑地问道：“那道金黄色的夹层到底是什么？为何会有如此高雅诱人的酸甜香味？”

    “那道夹层是‘柠檬凝乳’。”塔克米解释道。

    “Lemoncurd？”评委们闻言讶异出声：“是发源于英国的调味料‘柠檬奶油酱’吗？原来如此……难怪可以将柠檬的清爽与其温和的风味强化到了这样的程度！”

    “而且材料中用的并不是黄油，而是橄榄油——橄榄与柠檬的搭配使那股清爽香气再次焕发出了不一样的魅力！”

    发源英国的调味料与意式甜点的结合，让几位评委纷纷都赞不绝口，而塔克米在这样的夸赞下，仍然保持了平稳的心态，只将目光投向了他的对手。

    “从一开始拿到这个题目以后，我就一直在想到底要做什么才能够打败你，幸平。”他目光灼灼地对幸平说：“普通的甜点是不行的，而今天的这份‘意式柠檬凝乳雪藏蛋糕’，就是我为自己准备好的最满意的答案。”

    此时此刻，坐在观众席间的极星寮众人不免为幸平创真感到了忧心忡忡。

    “塔克米还真是一点都不掉以轻心啊，完了，我看着都要替幸平担心了。”

    其实这也是在场大多数人的心声，面对塔克米交上这份近乎满分的答卷，幸平真的能够对此进行超越吗？

    “快看！幸平他的甜点也做好了！”

    在万众瞩目中，幸平创真一步步端上了他的甜点。

    “这是……Cheesecake（芝士蛋糕）？”

    芝士蛋糕是西点种类中非常重要的一大类别，一般分为烤芝士与冻芝士两种做法，像大家所熟知的提拉米苏其实也属于冻芝士的一种。

    因为喜爱食用芝士的缘故，经过时间的不断推移，这种香甜的芝士蛋糕已经逐渐成为了风靡世界的一种甜点，在北美地区，甚至还在民间流传有‘国家芝士蛋糕日’这样的节日，足以见证这类甜点有多么广受追捧。

    而芝士蛋糕除了口感细腻顺滑以外，本身带有浓郁的芝士香气也是它的特点之一。

    摆在眼前的蛋糕还未入口，几位评委就已经清晰闻到了浓厚奶味与美妙芝香在空中互相纠缠的气旋。

    “这份甜点，竟然也有四层结构？！”将蛋糕挪到断面观察，有位评委立马忍不住惊讶地喊道。

    被他这么一提醒，其他人顿时也纷纷留意起了这份蛋糕。

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